Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert

Name: Zimtstern-Cheesecake – Weihnachts-Baking-Dessert
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200g Zimtsterne; 100g Butter, geschmolzen; 600g Frischkäse; 150g Zucker; 3 Eier; 1 TL Vanilleextrakt; 200g saure Sahne; 1 TL Zimt; Zimtsterne zur Dekoration; Puderzucker

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T13:03:56.060Z

Der Zimtstern-Cheesecake ist ein köstliches Dessert, das die Aromen der Weihnachtszeit vereint.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger Zimtgeschmack, der die festliche Stimmung einfängt
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für Feiertagsfeiern oder als süße Versuchung

      

Die perfekte Weihnachtsleckerei

Der Zimtstern-Cheesecake ist nicht nur ein echter Genuss, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die festliche Stimmung der Weihnachtszeit einzufangen. Mit seinem würzigen Zimtgeschmack und der cremigen Textur wird dieses Dessert zu einem Highlight auf jedem Festtagstisch. Die Kombination von Zimtstern-Boden und der samtigen Füllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Ideal für Weihnachtsfeiern, Familienessen oder als süße Überraschung für Freunde, ist dieser Cheesecake einfach zuzubereiten und wird schnell zum Favoriten. Mit der festlichen Dekoration aus Zimtsternen und Puderzucker wird jeder Biss zu einem Fest für die Sinne. Lassen Sie sich von der weihnachtlichen Atmosphäre inspirieren und bringen Sie mit diesem Dessert ein Stück Gemütlichkeit in Ihre Küche.

Zubereitungstipps für den perfekten Cheesecake

Um sicherzustellen, dass Ihr Zimtstern-Cheesecake perfekt gelingt, gibt es einige wichtige Tipps, die Sie beachten sollten. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen. Dies hilft, eine gleichmäßige und cremige Füllung zu erzielen. Vermeiden Sie es, die Füllung zu lange zu schlagen, um Luftblasen zu vermeiden, die beim Backen zu Rissen führen können.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Backzeit. Jeder Ofen ist unterschiedlich, daher ist es ratsam, den Cheesecake während des Backens im Auge zu behalten. Wenn die Ränder fest, aber die Mitte noch leicht wackelig ist, ist Ihr Kuchen perfekt. Lassen Sie ihn im Ofen bei geöffneter Tür abkühlen, um ein plötzliches Temperaturschock zu verhindern, der ebenfalls Risse verursachen kann.

Variationen und Serviervorschläge

Der Zimtstern-Cheesecake lässt sich wunderbar variieren, um ihn an Ihre persönlichen Vorlieben anzupassen. Für eine schokoladige Note können Sie geschmolzene Schokolade in die Füllung einarbeiten oder einen Schokoladenkrümelboden verwenden. Für eine fruchtige Variante fügen Sie frische Äpfel oder Birnen hinzu, die mit Zimt und Zucker bestreut sind. Dies bringt eine zusätzliche Textur und Frische in das Dessert.

Servieren Sie den Cheesecake mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für ein besonders festliches Erlebnis. Auch frische Beeren oder ein selbstgemachtes Fruchtkompott passen hervorragend dazu und sorgen für eine schöne Farbkombination auf dem Teller. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie die Vielfalt dieses köstlichen Weihnachtsdesserts!

Zutaten

Für den Boden

200g Zimtsterne
100g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

600g Frischkäse
150g Zucker
3 Eier
1 TL Vanilleextrakt
200g saure Sahne
1 TL Zimt

Für die Dekoration

Zimtsterne zur Dekoration
Puderzucker

Zubereitung

Boden vorbereiten

Die Zimtsterne in einer Küchenmaschine fein mahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung gleichmäßig in eine Springform drücken und für 10 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Füllung herstellen

In einer großen Schüssel den Frischkäse und den Zucker gut verrühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gründlich einarbeiten. Vanilleextrakt, saure Sahne und Zimt unterrühren.

Backen

Die Füllung gleichmäßig auf den gekühlten Boden gießen und im vorgeheizten Ofen bei 160°C ca. 50 Minuten backen. Den Kuchen anschließend im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen.

Dekorieren und Servieren

Vor dem Servieren mit Zimtsternen dekorieren und mit Puderzucker bestäuben.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Zimtstern-Cheesecake im Voraus zubereiten? Ja, dieser Cheesecake eignet sich hervorragend zur Vorbereitung. Sie können ihn bis zu zwei Tage im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach dekorieren und genießen!

Wie lange hält sich der Zimtstern-Cheesecake im Kühlschrank? Im Kühlschrank aufbewahrt, bleibt der Cheesecake etwa 4 bis 5 Tage frisch. Achten Sie darauf, ihn in Frischhaltefolie oder einem luftdichten Behälter zu lagern, um Austrocknung zu verhindern.

Nährwertinformationen

Ein Stück Zimtstern-Cheesecake enthält eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen. Die genauen Nährwerte können je nach verwendeten Zutaten variieren, jedoch ist es wichtig, bewusst zu genießen, besonders während der Feiertage.

Um die Nährwerte zu optimieren, können Sie versuchen, die Zuckermenge zu reduzieren oder alternative Süßstoffe zu verwenden. Zudem kann der Einsatz von fettarmer Frischkäse- oder Sahnealternative die Kalorienzahl senken, ohne dabei den köstlichen Geschmack zu beeinträchtigen.

Tipps zur Aufbewahrung

Um die Frische des Zimtstern-Cheesecakes zu bewahren, ist es empfehlenswert, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. So bleibt er bis zu einer Woche genießbar, und der Geschmack bleibt erhalten.

Falls Sie den Cheesecake einfrieren möchten, schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede Portion in Frischhaltefolie, gefolgt von Aluminiumfolie. So können Sie ihn bis zu drei Monate aufbewahren. Lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn servieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtsterne selbst backen?

Ja, selbstgebackene Zimtsterne können verwendet werden, um einen frischeren Geschmack zu erzielen.

→ Wie lange ist der Cheesecake haltbar?

Im Kühlschrank ist der Cheesecake bis zu 5 Tage haltbar.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können andere Gewürze oder Aromen hinzufügen, um den Cheesecake nach Ihrem Geschmack anzupassen.

→ Ist der Cheesecake glutenfrei?

Wenn Sie glutenfreie Zimtsterne verwenden, ist das Rezept glutenfrei.