Käsiges Jalapeño Ziehbrot

Name: Käsiges Jalapeño Ziehbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500g Weizenmehl; 300ml lauwarmes Wasser; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; 2 TL Salz; 50ml Olivenöl; 150g Cheddar, gerieben; 150g Mozzarella, gewürfelt; 100g Jalapeños, gehackt

Hervorgehoben unter: Schnelle Backklassiker

Ich liebe es, neue Variationen von Brot zu kreieren, und dieses Rezept für käsiges Jalapeño Ziehbrot hat meine Erwartungen übertroffen. Die Kombination aus schmelzendem Käse und der angenehmen Schärfe der Jalapeños verleiht dem Brot eine unvergessliche Note. Perfekt zum Grillen oder einfach als Snack zwischendurch – ich bin mir sicher, dass auch du es lieben wirst! Lass uns den Teig kneten und die Aromen miteinander verbinden – du wirst sehen, es lohnt sich.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:28:29.002Z

Als ich das erste Mal das käsige Jalapeño Ziehbrot gebacken habe, war ich sofort verliebt. Die scharfen Jalapeños bringen eine aufregende Würze ins Spiel, die perfekt mit dem Käse harmoniert. Ich habe verschiedene Käsesorten ausprobiert, und mein Favorit ist ein Mix aus Cheddar und Mozzarella, da er eine wunderbare Käsezugabe bietet und schön schmilzt.

Ein kleiner Tipp: Um das Brot besonders luftig zu machen, lasse den Teig ausreichend gehen und gehe sicher, dass die Knetzeit nicht zu kurz ist. Das sorgt dafür, dass sich die Aromen voll entfalten und das Brot eine herrlich luftige Textur erhält. Es ist wirklich ein Genuss!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Würzige Jalapeños verleihen dem Brot einen faszinierenden Kick.
Die Kombination aus verschiedenen Käsesorten sorgt für eine cremige Textur.
Ideal für Partys oder als Beilage zu Gerichten.

      

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um dieses köstliche Brot zu backen:

Zutaten für das Ziehbrot

500g Weizenmehl
300ml lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trockenhefe
1 TL Zucker
2 TL Salz
50ml Olivenöl
150g Cheddar, gerieben
150g Mozzarella, gewürfelt
100g Jalapeños, gehackt

Mit diesen Zutaten bist du bereit, das leckerste Ziehbrot zuzubereiten!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um dein köstliches Jalapeño Ziehbrot zu backen:

Teig zubereiten

In einer Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker und der Trockenhefe vermischen. 10 Minuten ruhen lassen, bis es schäumt. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefemischung und das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche 10 Minuten lang kneten.

Zutaten hinzufügen

Den Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen. Danach den Teig erneut durchkneten und die Käsesorten und Jalapeños vorsichtig einarbeiten.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und weitere 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 25 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist.

Lass das Brot etwas abkühlen, bevor du es anschneidest - die Aromen entfalten sich dann noch besser!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmackskomponente kannst du das Brot vor dem Backen mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Jalapeños weglassen?

Ja, du kannst sie weglassen oder durch mildere Paprika ersetzen, wenn du es nicht scharf magst.

→ Wie lange bleibt das Brot frisch?

Das Brot kann bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage frisch bleiben.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig auch am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Welchen Käse kann ich noch verwenden?

Du kannst auch Gouda, Gruyère oder jeden anderen Käse verwenden, der gut schmilzt.