Rosmarin Knoblauch Jalapeños

Name: Rosmarin Knoblauch Jalapeños
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Jalapeños; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 EL frischer Rosmarin, gehackt; 150 g Frischkäse; 50 g geriebener Käse (z.B. Cheddar); 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Alltagsgerichte

Ich liebe die Kombination aus würzigem Knoblauch und aromatischem Rosmarin, besonders wenn sie zusammen in diesen Jalapeños stecken. Diese gerösteten Jalapeños sind nicht nur ein perfekter Snack, sondern auch eine großartige Beilage. Die Schärfe der Jalapeños wird durch das Rösten gemildert, während die Aromen von Knoblauch und Rosmarin durch das Garen intensiviert werden. Ich serviere sie gerne mit einem Dip oder einfach so zwischendurch. Probiert es aus und überrascht eure Gäste mit dieser köstlichen Kombination!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:52:28.441Z

Bei der Zubereitung dieser Rosmarin Knoblauch Jalapeños habe ich mit unterschiedlichen Gewürzen experimentiert, um den perfekten Geschmack zu erzielen. Das Rösten der Jalapeños bringt eine wunderbare Süße hervor, die die Schärfe ausgleicht. Ich habe festgestellt, dass frischer Rosmarin und reichlich Knoblauch der ideale Begleiter sind, um den herzhaften Charakter zu unterstützen. Es ist wichtig, die Rosmarinnadeln fein zu hacken, damit sich das Aroma gleichmäßig verteilt.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, die Jalapeños für eine gleichmäßige Garung vor dem Füllen leicht auszuhöhlen. Dadurch reduzieren wir die Schärfe und schaffen mehr Platz für die aromatische Füllung. Diese Jalapeños sind perfekt zum Teilen und eignen sich hervorragend für jedes Treffen, sei es ein Grillabend oder ein gemütliches Beisammensein mit Freunden.

        Warum du diese Rosmarin Knoblauch Jalapeños lieben wirst
        Harmonische Verbindung von würzigem Knoblauch und frischem Rosmarin
Leichte Schärfe, die jeden Geschmack erfreut
Vielseitig einsetzbar als Snack oder Beilage

      

Die perfekte Füllung

Die Kombination aus Frischkäse und geriebenem Käse ist entscheidend für die cremige Textur dieser Jalapeños. Der Frischkäse sorgt für eine glatte Basis, während der geriebene Käse beim Backen schmilzt und eine köstliche, goldene Kruste bildet. Ihr könnt auch eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden, etwa Mozzarella oder Gouda, um den Geschmack zu variieren. Wichtig ist, dass der Käse gut schmelzen kann, um das optimale Mundgefühl zu erzeugen.

Die Kräuter, insbesondere der frische Rosmarin, bringen eine aromatische Tiefe, die ideal mit dem würzigen Knoblauch harmoniert. Ich empfehle, den Rosmarin großzügig zu verwenden, da er beim Rösten noch intensiver wird. Ihr könnt frischen Rosmarin durch getrockneten ersetzen, solltet jedoch die Menge reduzieren, da getrocknete Kräuter konzentrierter sind.

Tipps für die Zubereitung

Beim Schneiden und Entkernen der Jalapeños ist es wichtig, Handschuhe zu tragen, um den Kontakt mit den scharfen Ölen zu vermeiden. Wenn ihr die Jalapeños milder möchtet, könnt ihr die Kerne und das weiße Innenleben gründlicher entfernen, da diese die meiste Schärfe enthalten. Das Rösten bei 200 Grad Celsius sorgt dafür, dass die Jalapeños weich und die Füllung gut durchgegart ist, ohne auszutrocknen.

Achtet darauf, die Jalapeño-Hälften gut mit der Füllung zu befüllen, aber überfüllt sie nicht, da der Käse beim Backen aufgeht. Wenn sich die Füllung am Rand zeigt, sollte sie goldbraun werden und leicht sprudeln. Dies zeigt an, dass sie perfekt gebacken sind. Ein gutes Indiz für den perfekten Röstzeitpunkt sind die leicht geschwärzten Ränder der Jalapeños.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstlichen Jalapeños benötigst:

Zutaten

8 Jalapeños
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frischer Rosmarin, gehackt
150 g Frischkäse
50 g geriebener Käse (z.B. Cheddar)
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und würzige Mischung!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Jalapeños zuzubereiten:

Jalapeños vorbereiten

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Halbiere die Jalapeños längs und entferne die Kerne vorsichtig mit einem Löffel.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel Frischkäse, geriebenen Käse, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Olivenöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.

Füllen und backen

Die Jalapeño-Hälften mit der Käsefüllung füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Jetzt sind deine Jalapeños bereit, um genossen zu werden!

Profi-Tipps

Du kannst die Füllung auch nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Bacon oder zusätzlichem Gemüse.

Variationen und Anpassungen

Ihr könnt die Jalapeños auch mit anderen Zutaten anreichern. Zum Beispiel passt gekochter Speck hervorragend zur Füllung, um einen rauchigen Geschmack hinzuzufügen. Schaut euch auch die Möglichkeit an, unterschiedliche Kräuter zu verwenden, wie Thymian oder Oregano, um den Geschmack nach eurem Stil anzupassen. Wenn ihr es besonders würzig mögt, könnt ihr auch etwas Cayennepfeffer zur Füllung geben.

Für eine veganfreundliche Variante ersetzt den Frischkäse durch eine pflanzliche Cream Cheese-Alternative und den geriebenen Käse durch vegane Käseprodukte. Diese Variationen sorgen dafür, dass das Gericht auch für verschiedene Ernährungsweisen gut geeignet ist und die Aromen trotzdem nicht verloren gehen.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Diese gefüllten Jalapeños lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Ihr könnt die ungebakten Jalapeños einfach im Kühlschrank aufbewahren und sie kurz vor dem Servieren backen. Sie halten sich gut bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Wenn ihr übrig gebliebene Jalapeños habt, können diese auch gut eingefroren werden. Stellt sicher, dass sie vollständig ausgekühlt sind, bevor ihr sie in einem luftdichten Behälter einfriert.

Serviert die Rosmarin Knoblauch Jalapeños als Snack bei Partys oder als leckere Beilage zu einem BBQ. Sie passen hervorragend zu verschiedenen Dips aus saurer Sahne oder Guacamole, was die Schärfe der Jalapeños perfekt ausbalanciert und für ein tolles Geschmackserlebnis sorgt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Jalapeños im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Jalapeños füllen und im Kühlschrank aufbewahren, bis du bereit bist, sie zu backen.

→ Sind diese Jalapeños scharf?

Die Schärfe hängt von den verwendeten Jalapeños ab, durch das Rösten wird sie jedoch generell gemildert.

→ Welche Beilagen passen zu Jalapeños?

Sie passen gut zu Dips wie Guacamole, Sour Cream oder einem Käse-Dip.

→ Kann ich die Jalapeños vegetarisch zubereiten?

Ja, die Füllung ist bereits vegetarisch. Du kannst zusätzlich noch Gemüse hinzufügen, um sie zu variieren.