Nusskringel - köstliche Haselnuss Plätzchen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Nusskringel, die mit ihrem zarten Haselnussgeschmack und der köstlichen Füllung aus Marzipan und Preiselbeeren jedes Weihnachtsfest verzaubern. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Ideal für den Austausch mit Freunden und Familie oder als selbstgemachtes Geschenk. Schaffen Sie unvergessliche Momente mit diesen himmlischen Köstlichkeiten.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T07:12:37.140Z

Nusskringel sind nicht nur köstlich, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Winterzeit zu genießen. Diese Plätzchen bringen den Geschmack von gerösteten Haselnüssen in Kombination mit der Süße von Marzipan und der Säure von Preiselbeeren auf den Tisch.

Die Geschichte der Nusskringel

Nusskringel haben eine lange Tradition in der deutschen Weihnachtsbäckerei. Ursprünglich in der Region des Erzgebirges beheimatet, erfreuen sie sich mittlerweile in ganz Deutschland großer Beliebtheit. Diese Plätzchen sind nicht nur für ihre köstliche Füllung bekannt, sondern auch für ihre besondere Form, die an einen Ring erinnert und sie zu einem beliebten Blickfang auf Kaffeetafeln macht.

Die Kombination aus zarten Haselnüssen und der süßen Marzipanfüllung macht sie zu einer perfekten Ergänzung zu Kaffee oder Tee. Nusskringel verkörpern nicht nur den festlichen Geist der Weihnachtszeit, sondern sind auch ein Zeichen der Gastfreundschaft, wenn sie Gästen angeboten werden.

Plätzchenbacken als Familientradition

Das Backen von Plätzchen, insbesondere Nusskringeln, kann zu einer wertvollen Familientradition werden. Wenn Kinder beim Ausstechen und Füllen der Plätzchen helfen, lernen sie nicht nur das handwerkliche Geschick, sondern auch den Wert von gemeinsamen Erlebnissen. Dabei entstehen oft schöne Erinnerungen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Nusskringel sind ideal für solche gemeinsamen Momente, da die Zubereitung überschaubar und vor allem kinderfreundlich ist. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie Ihre Nusskringel mit verschiedenen Füllungen oder Glasuren, um jeden Jahrgang besonders zu machen.

Serviervorschläge und Lagerung

Ideal zum Servieren sind Nusskringel auf einem festlich dekorierten Teller, umgeben von bunten Weihnachtssternen oder Tannenzweigen. Sie lassen sich wunderbar mit anderen Plätzchen kombinieren und bieten eine abgerundete Auswahl für Ihre Kaffeetafel. Auch als kleines Geschenk in einer dekorativen Box machen sie sich hervorragend und bringen Freude zu Freunden und Familie.

Um die Frische und den Geschmack Ihrer Nusskringel zu bewahren, sollten sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie mehrere Wochen haltbar. Für die beste Qualität empfiehlt es sich, die Plätzchen in einem kühlen und trockenen Raum zu lagern.

Zutaten

Für die Nusskringel benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 200g Haselnüsse, gemahlen
  • 100g Butter, weich
  • 100g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 250g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200g Marzipanrohmasse
  • 100g Preiselbeeren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit zum Gebrauch sind.

Zubereitung

So bereiten Sie die Nusskringel zu:

Teig zubereiten

In einer Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Die gemahlenen Haselnüsse, Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Füllung vorbereiten

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit den Preiselbeeren vermischen.

Plätzchen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel der Marzipanfüllung geben. Die Ränder über der Füllung zusammenfalten und zu einem Ring formen.

Backen

Die Nusskringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Nusskringel zu Kaffee oder Tee!

Variationen der Nusskringel

Nusskringel können in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden. Experimentieren Sie mit anderen Nussarten wie Walnüssen oder Mandeln, um eine ganz neue Geschmacksrichtung zu kreieren. Außerdem können Sie die Füllung variieren und spezielle Zutaten wie Schokolade oder Datteln hinzufügen, um Ihre Plätzchen zu personalisieren.

Ein weiteres geschmackliches Highlight kann eine zusätzliche Schicht aus Schokoladenglasur sein, die Sie nach dem Backen auf die Kringel träufeln. Diese Kombination aus Nussgeschmack und Schokolade sorgt für eine köstliche und luxuriöse Note.

Gesunde Alternativen

Für gesundheitsbewusste Genießer bieten sich Alternativen an. Sie können den Zucker durch Honig oder einen anderen Süßstoff ersetzen und die Butter gegebenenfalls durch Kokosöl austauschen. Diese Anpassungen machen die Nusskringel nicht nur gesünder, sondern verleihen ihnen auch einen neuen, interessanten Geschmack.

Darüber hinaus können Sie Vollkornmehl anstelle von normalem Mehl verwenden, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen und somit einen nahrhaften Snack zu kreieren. So müssen Sie trotz gesunder Zubereitung nicht auf den Genuss der Plätzchen verzichten.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Nusskringel im Voraus zubereiten?

Ja, die Plätzchen lassen sich gut aufbewahren und bleiben mehrere Wochen frisch, wenn sie in einer Keksdose gelagert werden.

Nusskringel - köstliche Haselnuss Plätzchen

Entdecken Sie die unwiderstehlichen Nusskringel, die mit ihrem zarten Haselnussgeschmack und der köstlichen Füllung aus Marzipan und Preiselbeeren jedes Weihnachtsfest verzaubern. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Kaffeetafel. Ideal für den Austausch mit Freunden und Familie oder als selbstgemachtes Geschenk. Schaffen Sie unvergessliche Momente mit diesen himmlischen Köstlichkeiten.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit15 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 20 Stück

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 200g Haselnüsse, gemahlen
  2. 100g Butter, weich
  3. 100g Zucker
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 1 Ei
  6. 250g Mehl
  7. 1 TL Backpulver
  8. 200g Marzipanrohmasse
  9. 100g Preiselbeeren

Anweisungen

Schritt 01

In einer Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Die gemahlenen Haselnüsse, Mehl und Backpulver unterrühren, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 02

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit den Preiselbeeren vermischen.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. In die Mitte jedes Kreises einen Teelöffel der Marzipanfüllung geben. Die Ränder über der Füllung zusammenfalten und zu einem Ring formen.

Schritt 04

Die Nusskringel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Schritt 05

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Stück: 180