Käse Spinat Fladenbrot

Name: Käse Spinat Fladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Mehl; 150ml Wasser; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 250g Spinat, frisch; 150g Feta-Käse, zerbröckelt; 100g Mozzarella, gerieben; 1 kleiner Knoblauchzehe, gehackt; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Einfache Alltagsgerichte

Ich liebe es, mit frischen und gesunden Zutaten zu kochen, und dieses Käse Spinat Fladenbrot ist da keine Ausnahme. Die Kombination aus würzigem Spinat und geschmolzenem Käse in einem zarten Fladenbrot ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Für mich ist es das perfekte Gericht für einen schnellen Snack oder eine leichte Mahlzeit, die immer gut ankommt. Ich habe einige Tipps für die Zubereitung, die ich gerne teile, um sicherzustellen, dass dein Fladenbrot perfekt wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T18:22:18.886Z

Dieses Käse Spinat Fladenbrot kam aus einem improvisierten Abendessen, als ich plötzlich Gäste hatte. Ich wollte etwas Schnelles und Leckeres zubereiten, und die Kombination aus Spinat und Käse hatte ich immer da. Es war ein Hit, und die Gäste haben um das Rezept gebeten!

Ich habe herausgefunden, dass die Wahl des Käses den Geschmack wirklich verändern kann. Für dieses Gericht verwende ich eine Mischung aus Feta und Mozzarella, weil sie zusammen eine perfekte, cremige Konsistenz ergeben. Ich empfehle auch, frischen Spinat zu verwenden, um das Aroma und die Nährstoffe zu maximieren.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhafter Spinat, der mit geschmolzenem Käse kombiniert wird
Knuspriger Teig und saftige Füllung
Ideal für Partys oder als schneller Snack

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl hochwertiger Zutaten hat einen entscheidenden Einfluss auf den Geschmack und die Textur des Käse Spinat Fladenbrots. Frischer Spinat ist nicht nur gesund, sondern verleiht dem Gericht auch eine lebendige grüne Farbe und einen herzhaften Geschmack. Ich empfehle, frischen Spinat anstelle von tiefgefrorenem zu verwenden, da dieser weniger Wasser enthält und die Füllung nicht matschig wird. Für die Kreation einer harmonischen Füllung ist auch der Feta-Käse von zentraler Bedeutung, da sein salziger Geschmack hervorragend mit dem milden Mozzarella harmoniert.

Bei der Auswahl des Mehls ist es wichtig, auf die Typen zu achten. Ein gutes Weizenmehl (Typ 550) sorgt für einen geschmeidigen Teig, der sich leicht bearbeiten lässt. Du kannst auch Dinkelmehl verwenden, um eine nussige Note hinzuzufügen. Achte darauf, dass das Mehl klumpenfrei ist, um einen gleichmäßigen Teig zu gewährleisten. Wenn du auf glutenfreie Alternativen angewiesen bist, bieten sich spezielle glutenfreie Mehlmischungen an, jedoch kann das Ergebnis in der Textur abweichen.

Optimale Zubereitungstechniken

Das Kneten des Teigs ist eine wichtige Technik, um die richtige Konsistenz zu erreichen. Knete den Teig mindestens 5-10 Minuten lang, bis er geschmeidig und elastisch ist. Dies hilft, das Gluten zu aktivieren. Achte darauf, nicht zu viel Wasser hinzuzufügen, da zu feuchter Teig das Formen der Fladen erschwert. Wenn du unsicher bist, ob der Teig bereit ist, mache die 'Fensterprobe': Ziehe ein kleines Stück Teig zwischen den Fingern, bis es dünn und durchscheinend ist. Wenn es reißt, ist es noch nicht genug geknetet.

Beim Frittieren der Fladenbrote ist eine gleichmäßige Wärmeverteilung entscheidend. Stelle sicher, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist, bevor du die Fladen hineingibst. Ein leichter Spritzer Wasser in die Pfanne kann helfen, die richtige Temperatur zu erreichen; wenn das Wasser zischend oder verdampft, ist die Pfanne bereit. Ich verwende eine beschichtete Pfanne, um das Anhaften zu verhindern und die Fladen gleichmäßig goldbraun zu backen. Kontrolliere regelmäßig die Unterseite der Fladen und wende sie, sobald sie eine goldene Farbe erreicht haben.

Zutaten

Zutaten für das Käse Spinat Fladenbrot

Zutaten

300g Mehl
150ml Wasser
1 TL Salz
2 EL Olivenöl
250g Spinat, frisch
150g Feta-Käse, zerbröckelt
100g Mozzarella, gerieben
1 kleiner Knoblauchzehe, gehackt
Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung der Zutaten

Zubereitung

Teig zubereiten

Das Mehl, Salz und Olivenöl in einer Schüssel vermengen. Nach und nach das Wasser hinzufügen und alles gut kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Den frischen Spinat hinzufügen und kurz anbraten, bis er zusammengefallen ist. Dann Feta und Mozzarella unterrühren und mit Pfeffer abschmecken.

Fladenbrot formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige Kreise schneiden. Ein wenig Füllung auf die Mitte jedes Kreises geben, die Ränder umklappen und gut andrücken.

Fladenbrot backen

Eine Pfanne vorheizen und die Fladenbrote ohne zusätzliches Öl jeweils etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.

Serviervorschlag

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Note kannst du die Fladenbrote mit Sesam bestreuen, bevor du sie backst. Serviere sie warm mit einem Dip deiner Wahl!

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich hervorragend an deine Vorlieben und Verfügbarkeiten anpassen. Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du gehackte getrocknete Tomaten oder Oliven zur Füllung hinzufügen. Wenn du einen kräftigeren Käse bevorzugst, probiere statt Feta einen Schafskäse oder sogar einen würzigen Blauschimmelkäse. Diese Alternativen verleihen dem Fladenbrot eine interessante und unerwartete Note.

Für eine vegane Variante kannst du den Käse mit einem pflanzlichen Käseersatz substituieren. Achte darauf, ein Produkt zu wählen, das gut schmilzt, um die gewünschte cremige Konsistenz zu erreichen. Anstelle von Feta eignet sich auch ein knuspriger Tofu, der mit Kräutern und Gewürzen mariniert wird, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Aufbewahrung und Wiedereingang

Die Fladenbrote können gut im Voraus zubereitet und für später aufbewahrt werden. Einmal abgekühlt, lege sie in einen luftdichten Behälter und sie halten im Kühlschrank bis zu drei Tage. Wenn du die Fladenbrots frisch genießen möchtest, empfiehlt es sich, sie kurz in der Pfanne oder im Ofen zu erwärmen, um die Knusprigkeit zurückzugewinnen. Zudecken im Ofen bei 180°C für etwa 8-10 Minuten sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung.

Für eine längere Aufbewahrung kannst du die Fladenbrote auch einfrieren. Wickel sie vorzugsweise einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Um sie später zu genießen, lass sie im Kühlschrank auftauen und wärme sie vor dem Servieren in der Pfanne auf, um die Textur zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Käse ersetzen?

Ja, du kannst jeden Käse verwenden, den du magst. Z.B. Cheddar oder Gouda.

→ Wie lange kann ich die Fladenbrote aufbewahren?

Die Fladenbrote sind im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Du kannst sie auch einfrieren.

→ Kann ich Platz für andere Füllungen machen?

Absolut! Gemüse wie Paprika oder Zucchini passt ebenfalls gut.

→ Wie kann ich die Fladenbrote aufwärmen?

Die Fladenbrote können in einer Pfanne oder im Ofen bei niedriger Hitze aufgewärmt werden, um die Knusprigkeit zu erhalten.