Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce

Name: Türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli); 1 l Wasser; eine Prise Salz; 400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm); 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 250 g Joghurt (natur); 1 TL Zitronensaft; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz nach Geschmack; Frische Petersilie, gehackt; Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarter Pasta, saftigem Hackfleisch und einer cremigen Joghurt-Sauce in diesem Rezept für türkische Pasta. Einfach zuzubereiten, ist dieses Gericht ideal für ein schnelles Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen. Mit den Aromen der mediterranen Küche bringt dieses Rezept ein Stück Türkei direkt auf Ihren Teller und sorgt für zufriedene Gesichter in der ganzen Familie.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T03:24:47.148Z

Genießen Sie die Aromen der türkischen Küche mit diesem köstlichen Pastenrezept, das sowohl sättigend als auch liebevoll zubereitet ist.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die türkische Pasta mit Hackfleisch und Joghurt-Sauce ist ein Fest für die Sinne. Die Kombination aus al dente gekochter Pasta, zartem Hackfleisch und einer cremigen Joghurt-Sauce schafft ein harmonisches Zusammenspiel, das Geschmack und Textur vereint. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch die Aromen der Mittelmeerküche direkt in Ihre Küche.

Das Hackfleisch wird zusammen mit aromatischen Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver verfeinert, wodurch ein würziger und gleichzeitig süßer Geschmack entsteht. Diese Gewürze sorgen für einen authentischen türkischen Flair, der dieses Gericht zu einem Höhepunkt jeder Mahlzeit macht.

Gesunde und frische Zutaten

Die Verwendung frischer Zutaten ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Hochwertiges Hackfleisch, aromatische Zwiebeln und frischer Knoblauch sind die Basis für die Füllung. Kombiniert mit einem cremigen natürlichen Joghurt und frischer Petersilie sind Sie auf dem besten Weg, ein gesundes und nahrhaftes Gericht zuzubereiten.

Joghurt ist nicht nur eine köstliche Ergänzung, sondern auch eine hervorragende Quelle für probiotische Bakterien, die Ihre Verdauung unterstützen. So vereinen Sie Genuss mit Gesundheit in einem Gericht.

Vielseitige Serviermöglichkeiten

Dieses Rezept ist äußerst vielseitig und lässt sich leicht abwandeln. Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, können Sie das Hackfleisch einfach durch Linsen oder Tofu ersetzen. Auch die Gewürze können nach Geschmack angepasst werden, um das Gericht an Ihre Vorlieben anzupassen.

Servieren Sie diese türkische Pasta als Hauptgericht oder als Beilage zu grilliertem Gemüse oder Salat. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein geselliges Abendessen mit Freunden!

Zutaten

Zutaten für die Pasta

300 g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
1 l Wasser
eine Prise Salz

Zutaten für die Hackfleischfüllung

400 g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl

Zutaten für die Joghurt-Sauce

250 g Joghurt (natur)
1 TL Zitronensaft
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz nach Geschmack

Für die Garnierung

Frische Petersilie, gehackt
Paprikapulver

Zubereitung

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen und fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie die Pasta gemäß der Packungsanweisung al dente.

Hackfleischfüllung zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es gleichmäßig braun ist. Geben Sie Knoblauch, Tomatenmark, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und köcheln Sie alles für weitere 5 Minuten.

Joghurt-Sauce anrühren

In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, gepressten Knoblauch und Salz gut vermischen und beiseite stellen.

Anrichten

Die gekochte Pasta abtropfen lassen und auf Tellern anrichten. Die Hackfleischfüllung gleichmäßig darauf verteilen und mit der Joghurt-Sauce beträufeln. Mit frischer Petersilie und Paprikapulver garnieren.

Häufige Fragen

Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Pasta bis zu einem Tag im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Wärmen Sie sie beim Servieren einfach in der Pfanne auf, bevor Sie die Hackfleischfüllung und die Joghurt-Sauce hinzufügen.

Wie bewahre ich die Reste auf? Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Die hakfleischfüllung und die Joghurt-Sauce sollten getrennt gelagert werden, um die Frische zu bewahren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Pasta nicht zu lange zu kochen, damit sie al dente bleibt und nicht matschig wird. Dies verleiht dem Gericht einen perfekten Biss und eine angenehme Textur.

Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Joghurt-Sauce einige frische Kräuter wie Dill oder Minze hinzufügen. Das verleiht der Sauce eine frische Note und passt hervorragend zu dem herzhaften Hackfleisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, Sie können das Hackfleisch durch Hähnchen- oder Putenhack ersetzen.

→ Ist dieses Gericht auch vegetarisch zubereitbar?

Ja, anstelle von Hackfleisch können Sie Gemüse wie Zucchini und Paprika verwenden.