Deftige Wraps mit Vanille-Sauce

Name: Deftige Wraps mit Vanille-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Tortilla-Wraps; 300g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 200g Champignons, in Scheiben; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 400ml Sahne; 100g Zucker; 1 Vanilleschote; 2 Eigelb

Hervorgehoben unter: Beliebte Weltgerichte

Ich liebe es, mit meiner Familie und Freunden zu kochen, und diese deftigen Wraps mit Vanille-Sauce sind immer ein Hit. Die Kombination aus herzhaften Zutaten und der süßen, cremigen Sauce ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, sodass ich sogar an stressigen Tagen Zeit finde, dieses Rezept zu zaubern. Wir servieren die Wraps oft bei besonderen Anlässen, weil sie sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugen. Ich garantiere, dass sie auch in Ihrer Küche ein Erfolg werden!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T22:46:28.188Z

Bei meinen letzten Kochabenden habe ich diese deftigen Wraps mit Vanille-Sauce zubereitet und sie waren der absolute Renner. Ich habe verschiedene Füllungen ausprobiert, aber die perfekte Kombination aus frisch gebratenem Gemüse, würzigem Fleisch und der süßen Vanille-Sauce hat uns alle umgehauen. Am besten schmecken die Wraps, wenn man sie heiß serviert, damit alle Aromen zur Geltung kommen.

Ein wertvoller Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Wraps vor dem Füllen leicht zu rösten. Dadurch bleibt die Füllung besser haften und der Wrap wird außen schön knusprig. Die Vanille-Sauce, die ich aus echten Vanilleschoten zubereite, gibt dem Ganzen den letzten Schliff. Mmmh, ich kann es kaum erwarten, sie wieder zu machen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herzhaftes Gemüse und Fleisch harmonieren perfekt mit der süßen Vanille-Sauce
Ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Tag oder besondere Anlässe
Die Möglichkeit, die Füllungen nach Belieben zu variieren

Die Wahl der Zutaten

Die Auswahl an frischen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack Ihrer Wraps. Nutzen Sie beispielsweise saisonales Gemüse, um die Aromen zu intensivieren. Zusätzlich können Sie das Hähnchen durch Pute oder sogar eine pflanzliche Proteinquelle wie Tofu ersetzen. Achten Sie darauf, dass das Gemüse wie Paprika und Zucchini gleichmäßig geschnitten ist, damit es gleichmäßig gart und die Texturen harmonisch ineinander übergehen.

Die Vanille-Sauce wird durch die Verwendung einer hochwertigen Vanilleschote besonders aromatisch. Achten Sie darauf, das Mark vorsichtig herauszukratzen, um die intensivsten Aromen freizusetzen. Für eine sanftere Süße kann auch Honig anstelle von Zucker verwendet werden, während die Konsistenz der Sauce damit nicht beeinträchtigt wird.

Wickeltechnik und Präsentation

Beim Wickeln der Tortilla-Wraps ist es wichtig, sie nicht zu überfüllen, um ein Platzen zu vermeiden. Lassen Sie an den Rändern etwas Platz, damit Sie Ihre Wraps gut rollen können. Ich empfehle, die Wraps nach dem Befüllen kurz in einer heißen Pfanne zu rösten, was nicht nur den Geschmack hebt, sondern auch dazu beiträgt, sie stabiler zu machen.

Zur Präsentation können Sie die Wraps in der Mitte durchschneiden und auf einem Teller anrichten. Ein paar frische Kräuter wie Petersilie machen das Gericht nicht nur optisch ansprechender, sondern bringen auch zusätzliche Frische ins Spiel.

Zutaten

Für die Wraps:

4 große Tortilla-Wraps
300g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
200g Champignons, in Scheiben
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Vanille-Sauce:

400ml Sahne
100g Zucker
1 Vanilleschote
2 Eigelb

Die Zutaten sollten frisch sein, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Wraps zubereiten

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen mit Salz und Pfeffer anbraten, bis es durchgegart ist. Das Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis es weich ist. Die Mischung gleichmäßig auf den Tortilla-Wraps verteilen und aufrollen.

Vanille-Sauce anrühren

Die Sahne in einem Topf erhitzen, den Zucker und das ausgekratzte Mark der Vanilleschote hinzufügen. Die Eigelbe in einer separaten Schüssel verquirlen und langsam die warme Sahne einrühren. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter Rühren weiter erhitzen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Servieren Sie die Wraps warm mit der Vanille-Sauce als Dip.

Profi-Tipps

Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Tofu ersetzen und die Sahne durch Kokosmilch substituieren.

Lagern und Aufwärmen

Die Wraps können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollten aber innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um die Frische der Zutaten zu gewährleisten. Wickeln Sie sie einfach in Frischhaltefolie, um ein Austrocknen zu verhindern. Für eine knusprige Textur beim Aufwärmen empfehle ich, die Wraps in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl kurz von beiden Seiten zu rösten, anstatt sie in der Mikrowelle zu erwärmen.

Die Vanille-Sauce lässt sich ebenfalls gut im Voraus zubereiten. Sie kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Sauce in einem luftdicht verschlossenen Behälter zu lagern, um eine Bildung von Haut zu verhindern. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen und gut umrühren.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Rote Linsen oder Kichererbsen sind großartige pflanzliche Alternativen zu Hähnchen und bieten eine hervorragende Proteinquelle. Zusätzlich können Sie gewürztes Hackfleisch oder eine Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten verwenden, um die Wraps vielseitig zu gestalten.

Für einen zusätzlichen Kick können Sie der Vanille-Sauce einen Hauch von Zimt oder einen Spritzer Zitrone hinzufügen. Dies verleiht der Sauce eine interessante Note und macht sie noch geschmackvoller. Auch das Hinzufügen von gehackten Nüssen oder frischen Beeren als Topping verleiht Ihren Wraps einen schönen Crunch und eine süße Komponente.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wraps im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Wraps im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach kurz aufwärmen.

→ Wie kann ich die Vanille-Sauce variieren?

Sie können die Vanille-Sauce mit anderen Aromen wie Zimt oder Karamell anpassen, um eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren.

→ Sind die Wraps auch kalt lecker?

Ja, die Wraps sind auch kalt ein Genuss, besonders im Sommer als Snack oder leichtes Mittagessen.

→ Kann ich die Füllung ändern?

Natürlich! Fühlen Sie sich frei, verschiedene Gemüsesorten oder Fleischalternativen zu verwenden, um die Wraps nach Ihrem Geschmack anzupassen.