Marzipan Himbeer Plätzchen
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Marzipan und fruchtiger Himbeere mit diesem Rezept für Marzipan Himbeer Plätzchen. Diese himmlischen Kekse sind perfekt für Festtage oder als besonderer Genuss zum Kaffee. Mit ihrer unwiderstehlichen Süße und dem saftigen Fruchtkern sind sie ein Highlight auf jedem Plätzchenteller und zaubern ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten. Bereiten Sie dieses einfache Rezept im Handumdrehen zu und lassen Sie sich von den aromatischen Aromen verführen!
Marzipan Himbeer Plätzchen bringen die perfekte Balance zwischen süß und fruchtig auf Ihren Plätzchenteller. Diese Kekse sind nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch ein echter Augenschmaus. Probieren Sie sie aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde!
Die perfekte Kombination von Aromen
Die Marzipan Himbeer Plätzchen vereinen die sanfte Süße des Marzipans mit der frischen, leicht säuerlichen Note der Himbeeren. Diese harmonische Balance macht sie zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Die zartschmelzende Textur des Marzipans passt perfekt zur fruchtigen Füllung und sorgt für eine gelungene Abwechslung auf Ihrem Plätzchenteller.
Durch die Verwendung von frischen oder tiefgekühlten Himbeeren können Sie die Plätzchen zu jeder Jahreszeit zubereiten. Im Sommer schmecken sie besonders aromatisch, während die Tiefkühlvariante im Winter die Sehnsucht nach frischen Früchten stillt. Ein wahrhaft zeitloser Genuss, der immer gut ankommt.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Dieses Rezept ist nicht nur einfach anzuwenden, sondern auch vielseitig. Die Marzipan Himbeer Plätzchen eignen sich wunderbar für festliche Anlässe wie Weihnachten, Ostern oder Geburtstagsfeiern. Auch beim Kaffeekränzchen mit Freunden hinterlassen Sie mit diesen köstlichen Keksen einen bleibenden Eindruck.
Darüber hinaus können Sie die Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie andere Früchte oder Nüsse hinzufügen. Ein Hauch von Zimt oder Vanille kann dem Teig eine zusätzliche Geschmacksnuance verleihen. Seien Sie kreativ und machen Sie diese Leckerei zu Ihrem eigenen.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Achten Sie darauf, die Butter vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur zu bringen, damit sie sich optimal mit dem Zucker verbinden lässt. Dies sorgt für einen besonders luftigen Teig. Zudem ist es hilfreich, das Marzipan in kleine Stücke zu schneiden, um eine gleichmäßige Verteilung im Teig zu gewährleisten.
Beim Backen ist Geduld gefragt. Lassen Sie die Plätzchen auf einem Gitter abkühlen, bevor Sie sie servieren. So bleibt die Füllung schön saftig, und die Plätzchen erhalten ihre zarte Konsistenz.
Zutaten:
Für die Plätzchen:
- 250 g Marzipanrohmasse
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Für die Himbeerfüllung:
- 200 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke
Vergewissern Sie sich, alle Zutaten bereit zu haben, um mit dem Backen zu beginnen!
Zubereitung:
Teig vorbereiten
Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Das Ei hinzugeben und gut verrühren. Marzipan in kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Himbeerfüllung herstellen
Die Himbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Speisestärke in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Früchte zerfallen und eine dicke Sauce entsteht. Abkühlen lassen.
Plätzchen formen
Den Teig ausrollen und Kringel oder Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In die Mitte jedes Plätzchens einen kleinen Löffel der Himbeersauce geben.
Backen
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Genießen Sie die Plätzchen, frisch aus dem Ofen oder mit einer Tasse Kaffee!
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Marzipan Himbeer Plätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie sie in einer luftdichten Keksdose, um ihre Frische und den köstlichen Geschmack zu erhalten. An einem kühlen, trockenen Ort bleiben sie bis zu zwei Wochen haltbar, allerdings werden sie meist schneller verzehrt!
Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie auch eine Portion einfrieren. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So genießen Sie die Leckerei zu einem späteren Zeitpunkt ohne Qualitätsverlust.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Marzipan Himbeer Plätzchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem hochwertigen Tee. Die Kombination aus warmem Getränk und süßem Keks sorgt für ein rundum gelungenes Genusserlebnis.
Für einen festlichen Anlass können Sie die Plätzchen auch auf einem schönen Dessertteller anrichten und mit frischen Himbeeren und etwas Puderzucker garnieren. Ein Hauch von Kreativität sorgt dafür, dass sie zum echten Hingucker werden.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Himbeeren durch andere Früchte ersetzen?
Ja, Sie können andere Beeren oder Obstsorten verwenden, je nach Vorliebe.
Marzipan Himbeer Plätzchen
Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zartem Marzipan und fruchtiger Himbeere mit diesem Rezept für Marzipan Himbeer Plätzchen. Diese himmlischen Kekse sind perfekt für Festtage oder als besonderer Genuss zum Kaffee. Mit ihrer unwiderstehlichen Süße und dem saftigen Fruchtkern sind sie ein Highlight auf jedem Plätzchenteller und zaubern ein Lächeln auf die Gesichter Ihrer Liebsten. Bereiten Sie dieses einfache Rezept im Handumdrehen zu und lassen Sie sich von den aromatischen Aromen verführen!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für die Plätzchen:
- 250 g Marzipanrohmasse
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Für die Himbeerfüllung:
- 200 g frische oder tiefgekühlte Himbeeren
- 2 EL Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke
Anweisungen
Die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Das Ei hinzugeben und gut verrühren. Marzipan in kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Himbeeren mit Zucker, Zitronensaft und Speisestärke in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Früchte zerfallen und eine dicke Sauce entsteht. Abkühlen lassen.
Den Teig ausrollen und Kringel oder Kreise ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In die Mitte jedes Plätzchens einen kleinen Löffel der Himbeersauce geben.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 80
- Fett: 4 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 1 g