Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta

Name: Internationale-Küche-Shakshuka mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 1 rote Paprika, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprikapulver; 400g Dosentomaten; 4 Eier; 100g Feta, zerbröckelt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-30T16:43:56.410Z

Shakshuka ist ein beliebtes Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen eignet. Diese Variante mit Feta verleiht dem traditionellen Rezept eine cremige Note.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Tomatensoße mit perfekten Eiern
Cremiger Feta, der sich wunderbar mit den Aromen verbindet
Ein einfaches und schmackhaftes Gericht für jeden Anlass

      

Die Ursprünge der Shakshuka

Shakshuka ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung in Nordafrika hat und sich in den letzten Jahrzehnten zu einem beliebten Frühstücks- und Brunchgericht in vielen Ländern entwickelt hat. Es handelt sich um eine köstliche Mischung aus Eiern, die in einer würzigen Tomatensoße pochiert werden. Die Kombination der Aromen und die einfache Zubereitung machen Shakshuka zu einem zeitlosen Klassiker, der sowohl in der Alltagsküche als auch bei besonderen Anlässen geschätzt wird.

Die Vielseitigkeit von Shakshuka ist eine der Eigenschaften, die dieses Gericht so besonders machen. Es kann leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden, sei es durch die Zugabe von Gemüse, unterschiedlichen Gewürzen oder sogar durch das Experimentieren mit verschiedenen Käsesorten. In dieser Variante verwenden wir cremigen Feta, der sich wunderbar mit den anderen Aromen verbindet und dem Gericht eine besondere Note verleiht.

Gesunde Zutaten für eine nahrhafte Mahlzeit

Die Zutaten für unsere Shakshuka sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Tomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, während Eier eine hervorragende Proteinquelle darstellen. Zusammen ergeben sie ein Gericht, das nicht nur sättigend ist, sondern auch die Gesundheit unterstützt.

Olivenöl, das für die Zubereitung verwendet wird, bietet gesunde Fette, die für das Herz-Kreislauf-System wichtig sind. Die Zugabe von frischem Gemüse, wie Zwiebeln und Paprika, sorgt für zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe, während die Gewürze wie Kreuzkümmel und Paprikapulver nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten können.

Perfekte Serviervorschläge

Shakshuka kann auf verschiedene Arten serviert werden, um das Erlebnis zu bereichern. Ein Stück frisches, knuspriges Brot ist ideal, um die köstliche Soße aufzutunken. Auch Fladenbrot oder Pita passt hervorragend dazu und macht die Mahlzeit noch sättigender.

Für eine festliche Note können Sie das Gericht mit zusätzlichen Kräutern wie Koriander oder Minze garnieren. Ein Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren bringt eine frische Säure ins Spiel, die die Aromen perfekt ergänzt. Servieren Sie Shakshuka am besten direkt aus der Pfanne, um einen rustikalen und einladenden Eindruck zu hinterlassen.

Zutaten

Für die Shakshuka

2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprikapulver
400g Dosentomaten
4 Eier
100g Feta, zerbröckelt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Servieren Sie die Shakshuka mit frischem Brot oder Pita.

Zubereitung

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

Gewürze hinzufügen

Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprikapulver dazugeben und weitere 1-2 Minuten anbraten, bis es duftet.

Tomaten hinzufügen

Die Dosentomaten in die Pfanne geben, gut umrühren und 10 Minuten köcheln lassen, bis die Soße etwas eingedickt ist.

Eier aufschlagen

Mit einem Löffel kleine Vertiefungen in der Soße formen und die Eier vorsichtig hineinschlagen. Den Feta gleichmäßig darüber streuen.

Eier garen

Die Pfanne abdecken und die Eier 5-8 Minuten garen, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist.

Servieren

Mit Salz, Pfeffer und frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Genießen Sie Ihre Shakshuka frisch aus der Pfanne!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, frische Zutaten zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Wenn möglich, wählen Sie reife Tomaten oder hochwertige Dosentomaten, da diese die Basis der Soße bilden. Das Anbraten des Gemüses sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.

Wenn Sie eine schärfere Variante bevorzugen, können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Für eine vegetarische Version lassen sich auch verschiedene Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen einarbeiten, um die Aromen zu variieren und das Gericht noch gesünder zu gestalten.

Variationen der Shakshuka

Shakshuka lässt sich wunderbar variieren, um verschiedene Geschmäcker und Vorlieben zu bedienen. Eine beliebte Variante ist die Shakshuka mit Spinat und Feta, die einen zusätzlichen Nährstoffkick bietet. Auch die Verwendung von verschiedenen Käsesorten, wie Ziegenkäse oder Mozzarella, kann interessante Geschmacksnuancen hinzufügen.

Für Liebhaber von Fleisch empfiehlt sich eine Shakshuka mit würziger Wurst oder Hackfleisch, die vor dem Hinzufügen der Eier in die Soße eingearbeitet wird. So entsteht ein herzhaftes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Frühstück oder ein robustes Mittagessen geeignet ist.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von Ihrer Shakshuka haben, können Sie diese leicht im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Beim Aufwärmen empfiehlt es sich, die Pfanne erneut zu verwenden, um die Eier sanft zu erwärmen und die Soße gleichmäßig zu erhitzen.

Eine weitere Möglichkeit, Reste zu verarbeiten, besteht darin, sie in ein Omelett oder einen Frittata zu verwandeln. Einfach die Shakshuka-Soße mit geschlagenen Eiern vermengen und in einer Pfanne garen. So haben Sie schnell und einfach eine neue, schmackhafte Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Soße im Voraus zubereiten und die Eier kurz vor dem Servieren hinzufügen.

→ Welche weiteren Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können Spinat, Zucchini oder Oliven für zusätzliche Aromen hinzufügen.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chilis hinzu, um das Gericht schärfer zu machen.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Tofu ersetzen und den Feta durch eine pflanzliche Alternative.