Beschwipste Buffalo Flügel Party

Name: Beschwipste Buffalo Flügel Party
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hähnchenflügel; 1 Tasse Bourbon; 1/2 Tasse scharfe Sauce; 1/4 Tasse Honig; 1 EL Worcestershiresauce; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1/2 Tasse Butter; 1/4 Tasse frischer Zitronensaft; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Zwiebelpulver

Hervorgehoben unter: Besondere Festmahl-Rezepte

Ich liebe es, meine Freunde mit besonderen Snacks bei Partys zu verwöhnen, und meine beschwipsten Buffalo Flügel sind immer ein Hit! Diese Flügel kombinieren die klassische Schärfe mit einem Hauch von Alkohol, was sie zu einer außergewöhnlichen Delikatesse macht. Die Zubereitung ist einfach und geht schnell, sodass ich auch viel Zeit mit meinen Gästen genießen kann. Diese Flügel sind perfekt für jedes Fest, ob für Game Nights oder Geburtstagsfeiern.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-17T18:02:30.617Z

Vor kurzem habe ich diese beschwipsten Buffalo Flügel für eine Feier zubereitet, und sie waren der absolute Renner! Ich habe mit verschiedenen Marinaden experimentiert und festgestellt, dass ein Schuss Bourbon perfekt mit dem würzigen Buffalo-Sauce harmoniert. Die Kombination aus Rauchigkeit und Schärfe hat alle begeistert, und die Gäste haben nach dem Rezept gefragt.

Ein wichtiger Tipp ist, die Flügel vorher kurz zu rösten, um eine wunderbar knusprige Haut zu erzielen. Das gibt nicht nur einen tollen Biss, sondern sorgt auch dafür, dass die Marinade besser haftet. Diese kleinen Tricks machen den Unterschied in der Vorbereitung aus und bringen die Aromen wirklich zur Geltung.

        Warum Sie diese beschwipsten Buffalo Flügel lieben werden
        Eine unwiderstehliche Kombination aus Schärfe und Rauchgeschmack
Ein Hauch von Bourbon für das besondere Etwas
Ideal für gesellige Abende mit Freunden

      

Die Kunst der Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zum Erfolg dieser beschwipsten Buffalo Flügel. Die Kombination aus Bourbon und scharfer Sauce verleiht den Flügeln eine tiefe Geschmackstiefe, die durch die Süße des Honigs ausgeglichen wird. Achten Sie darauf, die Flügel gut zu vermengen und mindestens 30 Minuten ziehen zu lassen. Je länger sie mariniert werden, desto intensiver wird der Geschmack. Idealerweise marinieren Sie sie sogar über Nacht, um die Aromen optimal durchziehen zu lassen.

Die Verwendung von Worcestershiresauce in der Marinade bringt eine umami-Note, die die Schärfe der Sauce ergänzt und den Gesamtgeschmack abrundet. Wenn Sie eine weniger scharfe Variante bevorzugen, können Sie die Menge an scharfer Sauce reduzieren und stattdessen mehr Honig hinzufügen, um die Süße zu erhöhen. Experimentieren Sie mit verschiedenen scharfen Saucen, um Ihre Lieblingskombination zu finden.

Backen für die perfekte Knusprigkeit

Das Backen der Flügel bei hoher Temperatur ist entscheidend für eine knusprige Außenhaut. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen auf 200 Grad Celsius vorgeheizt ist, bevor Sie die Flügel hineingeben. Bei dieser Temperatur sollten die Flügel ungefähr 25-30 Minuten backen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen und eine knusprige Textur entwickelt haben. Wenden Sie die Flügel nach der Hälfte der Backzeit, um gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Verwenden Sie ein Backblech mit einem Gitterrost, wenn möglich, um die Luftzirkulation zu erhöhen. Dies führt zu einer noch knusprigeren Haut, da die Pfanne nicht direkt mit dem Fett der Flügel in Kontakt kommt. Achten Sie darauf, die Flügel nicht zu überladen, da dies dampfende anstelle von knusprigen Flügeln ergibt.

Zutaten

Zutaten für die beschwipsten Buffalo Flügel

Für die Flügel:

1 kg Hähnchenflügel
1 Tasse Bourbon
1/2 Tasse scharfe Sauce
1/4 Tasse Honig
1 EL Worcestershiresauce
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Marinade:

1/2 Tasse Butter
1/4 Tasse frischer Zitronensaft
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver

Diese Flügel lassen sich perfekt mit einem Dip wie Blue Cheese oder Ranch servieren.

Zubereitung

Zubereitung der beschwipsten Buffalo Flügel

Flügel mariniert vorbereiten

Die Hähnchenflügel in einer Schüssel mit Bourbon, scharfer Sauce, Honig, Worcestershiresauce, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Flügel backen

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Die marinierten Flügel auf ein Backblech legen und 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Sauce zubereiten

In einem kleinen Topf die Butter, den Zitronensaft, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver vermengen. Bei niedriger Hitze schmelzen lassen und gut umrühren.

Servieren

Die gebackenen Flügel in die vorbereitete Sauce tauchen und gut wenden. Sofort servieren.

Genießen Sie die Flügel heiß und servieren Sie sie mit Ihrem bevorzugten Dip!

Profi-Tipps

Für extra knusprige Flügel können Sie diese vor dem Marinieren einige Stunden im Kühlschrank lufttrocknen lassen.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Falls Sie die Flügel im Voraus zubereiten möchten, können sie nach dem Marinieren auch eingefroren werden. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie bis zu drei Monate ein. Wenn Sie bereit sind zu servieren, tauen Sie sie im Kühlschrank auf und backen Sie sie wie gewohnt. So sparen Sie Zeit am Tag Ihrer Feier.

Restliche Flügel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Um die Knusprigkeit wiederherzustellen, legen Sie sie einfach auf ein Backblech und backen Sie sie für etwa 10 Minuten bei 180 Grad Celsius. Dies bringt den frisch gebackenen Geschmack zurück.

Variationen und Beilagen

Diese beschwipsten Buffalo Flügel lassen sich wunderbar anpassen. Für eine asiatische Note können Sie anstelle von Bourbon Sojasauce und Honig verwenden, um eine süß-saure Marinade zu kreieren. Darüber hinaus könnten Sie die scharfe Sauce durch eine süßere Variante ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erreichen.

Servieren Sie die Flügel mit klassischen Beilagen wie Selleriestangen und Karottenstreifen sowie einem cremigen Blauschimmelkäse-Dip oder einem Ranch-Dressing. Diese Kombinationen mildern die Schärfe und sorgen für einen perfekten Snack für gesellige Abende.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Flügel auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Flügel können auch auf dem Grill zubereitet werden. Grillen Sie sie bei mittlerer Hitze, bis sie eine schöne Grillmarkierung haben.

→ Wie kann ich die Schärfe anpassen?

Sie können die scharfe Sauce nach Geschmack variieren. Fügen Sie mehr hinzu, wenn Sie es schärfer mögen, oder verwenden Sie eine milde Sauce für weniger Schärfe.

→ Kann ich die Flügel im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die marinierten Flügel im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Wie lange kann ich die Flügel aufbewahren?

Die Flügel können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.