Zitronen Hähnchen Klößchen Suppe

Name: Zitronen Hähnchen Klößchen Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 liter Gemüse- oder Hühnerbrühe; 2 Zitronen, Saft und Schale; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Stange Sellerie, gewürfelt; 1 Bund frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer zum Abschmecken; 200g Mehl; 100g Semmelbrösel; 2 Eier; 1 TL Backpulver; Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Hervorgehoben unter: Einfache Alltagsgerichte

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu kochen, und diese Zitronen Hähnchen Klößchen Suppe ist eines meiner Lieblingsgerichte. Der frische Zitronengeschmack verbindet sich perfekt mit zartem Hähnchen und knusprigen Klößchen. Diese Suppe ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine wahre Wohltat für die Seele. In nur wenigen Minuten habe ich ein Gericht gezaubert, das meine Familie begeistert und für einen zusätzlichen Kick sorgt die frischen Kräuter, die ich verwende.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T20:54:28.313Z

Als ich zum ersten Mal diese Zitronen Hähnchen Klößchen Suppe zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und doch geschmackvoll sie ist. Die Kombination aus frisch gepresstem Zitronensaft und zartem Hähnchen gibt der Suppe eine erfrischende Note, die perfekt für jeden Tag geeignet ist. Ich habe sogar ein paar Gewürze hinzugefügt, die die Suppe noch aromatischer machen.

Die Klößchen sind das Beste daran – sie sind leicht und fluffig und harmonieren wunderbar mit der Brühe. Wenn man die Klößchen selbst zubereitet, kann man sie nach Belieben würzen. Ich empfehle, ein bisschen frische Petersilie hinzuzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. Probiert es aus und genießt das Ergebnis!

Warum du diese Suppe lieben wirst
Frischer Zitronengeschmack, der belebt und erfrischt
Zartes Hähnchen, das in der Brühe wunderbar wuchtet
Leichte, fluffige Klößchen, die einen angenehmen Kontrast bieten

Die Bedeutung von frischen Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle in dieser Zitronen Hähnchen Klößchen Suppe. Ich empfehle, frisches Hähnchenbrustfilet zu verwenden, da es zart bleibt und beim Kochen einen köstlichen Geschmack entfaltet. Gefrorenes Hähnchen kann ebenfalls genutzt werden, benötigt jedoch eine längere Garzeit und kann die Brühe wässrig machen. Achte darauf, die Haut zu entfernen, um einen klareren Geschmack zu erzielen.

Ebenso wichtig sind die frischen Kräuter. Petersilie bringt nicht nur Farbe ins Spiel, sondern steigert auch den Frischefaktor der Suppe. Ich schneide die Petersilie grob, damit sie beim Servieren eine schöne Textur und ein kräftiges Aroma liefert. Frische Kräuter wirken lebendig, während getrocknete Varianten an Intensität verlieren. Daher ist die Wahl der richtigen Zutaten entscheidend für das finale Geschmackserlebnis.

Klößchen perfekt zubereiten

Die Klößchen sind das Highlight dieser Suppe, da sie eine einzigartige Textur und Fülle bieten. Achte darauf, das Backpulver gut in die Mischung aus Mehl, Semmelbrösel und Eiern einzuharben. Dies wird helfen, dass die Klößchen leicht und luftig werden. Ein häufiger Fehler ist das Übermengen des Teigs – vermeide es, die Klößchen zu lange zu kneten, da sie sonst zäh werden können.

Wenn du das Gefühl hast, dass der Teig zu trocken ist, füge einen Esslöffel Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verbessern. Halte die Klößchen in etwa tischtennisballgroßen Portionen, damit sie beim Kochen nicht zu groß werden. Diese Größe sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und weich bleiben, während sie in der Brühe aufsteigen.

Serviervorschläge und Variationen

Diese Suppe lässt sich leicht anpassen! Du kannst Gemüse wie Spinat, Erbsen oder Zucchini hinzufügen, um zusätzliche Nährstoffe und Texturen einzuführen. Wenn du es würziger magst, füge eine Prise Cayennepfeffer oder etwas Chili-Flakes zur Brühe hinzu. Für eine cremigere Variante kannst du einen Schuss Sahne oder Kokosmilch hinzufügen, die der Suppe eine völlig neue Dimension verleiht.

Für eine Mahlzeit im Voraus eignet sich die Suppe hervorragend. Bereite sie am Morgen vor, lass sie abkühlen und stelle sie dann in den Kühlschrank. Rehe sie einfach auf niedriger Hitze, bei gelegentlichem Umrühren, damit die Klößchen nicht zerfallen. Diese Suppe hält sich bis zu drei Tage im Kühlschrank und kann auch gut eingefroren werden; allerdings solltest du die Klößchen separat zubereiten und erst nach dem Auftauen hinzufügen, um die Textur zu erhalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für diese köstliche Suppe benötigst:

Zutaten für die Suppe

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 liter Gemüse- oder Hühnerbrühe
2 Zitronen, Saft und Schale
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
1 Stange Sellerie, gewürfelt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zutaten für die Klößchen

200g Mehl
100g Semmelbrösel
2 Eier
1 TL Backpulver
Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Diese Zutaten sind leicht zu finden und verleihen der Suppe ihren besonderen Geschmack.

Zubereitung

Hier ist, wie du die Suppe zubereiten kannst:

Hähnchen und Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Hähnchenfleisch in etwas Öl anbraten. Die Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie weich sind.

Brühe und Zitronen hinzufügen

Die Brühe, den Zitronensaft und die Zitronenschale in den Topf geben. Alles zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Klößchen zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Semmelbrösel, Eier und Backpulver vermischen. Den Teig gut durchkneten und kleine Klößchen formen.

Klößchen kochen

Die Klößchen in die kochende Suppe geben und etwa 10 Minuten garen, bis sie leicht an die Oberfläche steigen.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischer Petersilie garnieren. Warm servieren und genießen.

Nun hast du eine köstliche Zitronen Hähnchen Klößchen Suppe, die jeder lieben wird!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du etwas Knoblauch und frische Kräuter in die Brühe geben. Außerdem schmeckt die Suppe über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt noch besser.

Die Rolle der Brühe

Die Wahl zwischen Gemüse- oder Hühnerbrühe beeinflusst den Geschmack der Suppe erheblich. Hühnerbrühe bringt eine reichhaltigere Tiefe, während Gemüsebrühe einen leichteren, frischeren Geschmack liefert. Achte darauf, eine hochwertige Brühe zu wählen, entweder selbstgemacht oder aus dem Handel, um den besten Effekt zu erzielen. Bei Bedarf kann die Brühe auch mit einem Schuss Weißwein verfeinert werden, um zusätzliche Aromen hervorzubringen.

Wenn du einen glutenfreien Ansatz wählst, achte darauf, glutenfreies Mehl und Semmelbrösel für die Klößchen zu verwenden. Viele Marken bieten mittlerweile hervorragende Alternativen, die wunderbar aufgehen und die Textur der Klößchen bewahren. Durch die richtige Wahl der Brühe und die Klößchen-Zutaten kannst du effektiv eine schmackhafte, glutenfreie Version dieser köstlichen Suppe kreieren.

Tipps zur Zubereitung

Um die Zubereitungszeit zu verkürzen, kannst du das Hähnchen auch im Voraus marinieren. Eine einfache Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verleiht dem Hähnchen zusätzlichen Geschmack. Lass es mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur ziehen oder kühle es über Nacht, damit die Aromen gut durchziehen. Auf diese Weise sparst du Zeit, und die Brühe wird noch aromatischer.

Verwende beim Anbraten des Hähnchens eine hohe Temperatur, um eine schöne, goldbraune Kruste zu erhalten, die den Geschmack vertieft. Ein schwerer Topf oder ein Schmortopf eignet sich hervorragend, um die Hitze gleichmäßig zu verteilen. Achte darauf, das Hähnchen nicht zu überladen, sich gleichmäßig bräunen zu können – brate es am besten in zwei Etappen, wenn du viel hast.

Lagerung und Resteverwertung

Trotz der köstlichen Aromen kann es sein, dass du nach einer Mahlzeit etwas von der Suppe übrig hast. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleibt sie bis zu drei Tage frisch. Wenn du die Suppe einfrierst, nimm sie in Portionen heraus, damit du nur so viel erhitzen kannst, wie du benötigst. Ein guter Gefrierbehälter verhindert auch, dass der Geschmack beeinträchtigt wird.

Für eine hervorragende Resteverwertung kannst du die Suppe als Basis für andere Gerichte nutzen. Verwandele die Reste in eine Reis- oder Quinoaschüssel, indem du gekochten Reis oder Quinoa hinzufügst, und serviere sie mit frischem Gemüse und Kräutern. So erhältst du nicht nur eine neue Mahlzeit, sondern bringst auch Abwechslung auf deinen Teller.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Klößchen auch ohne Eier zubereiten?

Ja, du kannst eine Eiersatzoption wie Leinsamen oder Chiasamen verwenden.

→ Wie lange hält die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank, aber die Klößchen könnten weich werden.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, du kannst nach Belieben Gemüse wie Zucchini oder Erbsen hinzufügen.

→ Ist die Suppe glutenfrei?

Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, kannst du die Suppe glutenfrei zubereiten.