Stracciatella Plätzchen

Name: Stracciatella Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 Plätzchen
Ingredients: 200 g Butter; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 100 g Zartbitterschokolade (gehackt)

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die köstlichen Stracciatella Plätzchen, die mit einer perfekten Kombination aus zartem Schokoladenteig und köstlichen Schokoladenstückchen begeistern. Diese himmlischen Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Highlight auf jeder Weihnachtsplätzchenplatte. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen saftigen Leckerbissen, die garantiert für festliche Stimmung sorgen. Perfekt für Kaffeetafeln, Weihnachtsfeiern oder als süßes Geschenk aus der eigenen Backstube!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-23T07:12:28.722Z

Die Stracciatella Plätzchen sind ein wahrer Genuss und bringen die Aromen der festlichen Jahreszeit auf den Tisch. Ob für die Weihnachtszeit oder einfach als süßer Snack – diese Kekse sind immer ein Hit.

Ein Backvergnügen für Groß und Klein

Das Backen der Stracciatella Plätzchen ist ein wunderbares Erlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Der angenehm süße Duft von frischer Butter und Schokolade erfüllt die Küche und sorgt für Vorfreude auf die ersten Bissen. Lassen Sie die Kleinen beim Mischen des Teigs und dem Portionieren der Plätzchen mithelfen. So wird das Backen zu einem gemeinsamen Familienereignis, das Erinnerungen schafft.

Diese Plätzchen bieten nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine fantastische Textur. Der zarte Keks wird durch die knackigen Schokoladenstückchen perfekt ergänzt. Jede Biss ist eine harmonische Kombination aus Schokoladenganze und zarter Süße. Ideal für jeden Anlass, werden diese Kekse schnell zum Liebling im Haus.

Variationsmöglichkeiten

Die Stracciatella Plätzchen bieten viele Möglichkeiten zur persönlichen Note. Sie können verschiedene Schokoladensorten verwenden, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren. Verwenden Sie weiße Schokolade für einen süßen Kontrast oder Milchschokolade für eine noch süßere Variante. Zusätzlich können Nüsse oder getrocknete Früchte hinzugefügt werden, um extra Crunch und Geschmack zu bieten.

Wenn Sie eine glutenfreie Version wünschen, ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. So können auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit in den Genuss dieser köstlichen Kekse kommen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre eigene Lieblingsvariante!

Ideen zur Präsentation

Die optische Präsentation der Stracciatella Plätzchen kann das gesamte Erlebnis aufwerten. Stellen Sie die Kekse auf einer schönen Kaffeetafel an einem festlich gedeckten Tisch aus. Um eine besonders festliche Atmosphäre zu schaffen, können Sie die Plätzchen in handgemachten Tüten oder dekorativen Schachteln verpacken und als Geschenke überreichen.

Fügen Sie einige weihnachtliche Elemente hinzu, wie kleine Tannenzweige oder Zimtstangen, um das Geschenk noch ansprechender zu gestalten. Solche kreativen Ideen machen nicht nur den Beschenkten Freude, sondern auch dem Schenkenden!

Zutaten

Für den Teig

200 g Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
300 g Mehl
1 TL Backpulver
100 g Zartbitterschokolade (gehackt)

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzugeben und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen und dann zur Butter-Zucker-Mischung geben.

Zum Schluss die gehackte Schokolade unterheben.

Backen

Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Plätzchen etwa 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Abkühlen und Servieren

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Guten Appetit!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Stracciatella Plätzchen lassen sich hervorragend aufbewahren, sodass Sie jederzeit einen süßen Snack genießen können. Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Keksdose auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie bleiben so bis zu zwei Wochen lecker und schokoladig.

Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Legen Sie die abgekühlten Kekse in einen Gefrierbeutel und beschriften Sie diesen mit dem Datum. So haben Sie immer einen köstlichen Vorrat für unerwartete Gäste oder als süße Belohnung für sich selbst.

Serviervorschläge

Diese Plätzchen sind der perfekte Begleiter zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Servieren Sie sie bei Ihrer nächsten Kaffeetafel und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit ihren fantastischen Aromen und der zarten Konsistenz. Für ein besonderes Erlebnis können Sie die Kekse auch mit einer Schokoladensauce oder einem Klecks Sahne anrichten.

Zusätzlich passen die Stracciatella Plätzchen auch hervorragend zu Eiscreme. Kreieren Sie einen leckeren Dessert-Teller, indem Sie die Kekse zerbröseln und über Ihr Lieblings-Eis streuen. Eine Kombination aus warmen Plätzchen und kaltem Eis wird Ihre Gäste begeistern und den besonderen Anlass unvergesslich machen.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie eine gesündere Variante der Stracciatella Plätzchen ausprobieren möchten, können Sie den Zucker teilweise durch Honig oder Ahornsirup ersetzen. Diese natürlichen Süßungsmittel verleihen den Keksen nicht nur eine besondere Note, sondern machen sie auch etwas gesünder.

Zudem können Sie anstelle von Butter auch Pflanzenöl oder Apfelmus verwenden. Dies reduziert den Fettgehalt und sorgt dennoch für eine leckere Textur. Genießen Sie das Backen und herzliche Glücksmomente mit diesen gesünderen Optionen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Schokolade ersetzen?

Ja, Sie können weiße Schokolade oder Milchschokolade verwenden.