Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel
Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zartem Schokoladenteig und köstlichem Salted Caramel in diesen unwiderstehlichen Spitzbuben. Diese festlichen Kekse sind ein wahrer Genuss für die Weihnachtszeit und bringen eine elegante Note auf Ihre Plätzchenteller. Der süße, salzige Karamellauftrag harmoniert perfekt mit der schokoladigen Füllung und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal als Geschenk oder für Ihr eigenes Plätzchenbuffet – diese Spitzbuben sind ein Muss für jede Weihnachtsfeier!
Diese Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel sind nicht nur ein echter Gaumenschmaus, sondern auch ein wundervolles Geschenk zur Weihnachtszeit.
Die perfekte Kombination
Diese Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel vereinen zwei unverwechselbare Geschmäcker in einem krossen Keks. Der zarte Schokoladenteig ist die ideale Basis, um mit dem süß-salzigen Karamell ein harmonisches Geschmackserlebnis zu kreieren. Dieses Rezept bringt die traditionelle Weihnachtsbackkunst mit modernen Aromen in Einklang und wird die Herzen von Schokoladenliebhabern höherschlagen lassen.
Im Kern jeder Spitzbube liegt die Liebe zum Detail. Der Karamell wird erst kurz vor dem Füllen zubereitet, damit er frisch und cremig bleibt. Kombiniert mit der dunklen Schokolade entsteht eine festliche Freude, die sowohl beim Backen als auch beim Genießen für einen funkelnden Moment sorgt.
Ein Fest für die Sinne
Nicht nur der Geschmack ist wichtig – auch das Aussehen der Kekse spielt eine entscheidende Rolle. Die feinen Kanten und die glänzende Karamellfüllung machen diese Spitzbuben zu einem echten Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Ihre elegante Form und der Kontrast zwischen der dunklen Schokolade und dem goldenen Karamell wirken ansprechend und laden zum probieren ein.
Das wunderbare Aroma, das beim Backen durch die Küche zieht, sorgt für eine gemütliche Atmosphäre und schafft Vorfreude auf die bevorstehenden Feierlichkeiten. Backen Sie diese Kekse mit Freunden oder der Familie und erleben Sie das wunderbare Gefühl der Gemeinschaft, während Sie gemeinsam in die Weihnachtszeit eintauchen.
Geschenkidee aus der Küche
Diese Schokoladen Spitzbuben sind nicht nur köstlich, sondern auch eine wunderbare Geschenkidee. Verpacken Sie die Kekse liebevoll in einer dekorativen Box oder einem Glas und machen Sie Ihren Liebsten eine Freude. Selbstgemachte Geschenke haben eine besondere Note und zeigen, wie viel Ihnen die beschenkte Person bedeutet.
Ideal für die Feiertage, eignen sich diese Kekse auch hervorragend als Ergänzung zu einem Plätzchenteller oder einem Festmahl. Ihre einzigartige Kombination aus süß und salzig bringt Abwechslung in die traditionelle Weihnachtsbäckerei und wird viele Gäste begeistern.
Zutaten für die Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel
Hauptzutaten
- 250 g Mehl
- 75 g Kakao
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für das Salted Caramel
- 200 g Zucker
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- 1 TL Meersalz
Zusätzliche Zutaten
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Kakao und Salz unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
Kekse ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Diese auf ein Backblech legen und bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.
Salted Caramel zubereiten
Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne und Butter dazugeben und gut umrühren. Mit Meersalz abschmecken.
Kekse füllen
Die ausgekühlten Kekse mit Salted Caramel füllen und einen zweiten Keks darauflegen.
Fertigstellen
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um den perfekten Teig für Ihre Spitzbuben zu erhalten, ist es wichtig, die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie weich wird. So lässt sie sich leichter mit dem Zucker cremig rühren. Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen, bevor Sie das Mehl und den Kakao hinzufügen.
Vermeiden Sie es, den Teig zu überarbeiten, nachdem das Mehl eingearbeitet wurde. Dies kann zu einem zähen Keks führen. Kühlen Sie den Teig gegebenenfalls für 30 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie ihn ausrollen. Das macht das Ausstechen der Kekse einfacher und sorgt für schöne, gleichmäßige Formen.
Variationen und Ergänzungen
Sie können die Schokoladen Spitzbuben ganz nach Ihrem Geschmack variieren. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse wie gehackte Walnüsse oder Pekannüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch zu erhalten. Alternativ können Sie die Karamellfüllung durch eine Fruchtfüllung oder Marmelade ersetzen, um einer anderen Geschmacksrichtung eine Chance zu geben.
Für eine besondere Note können Sie die Kekse nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Schokoladenglasur verzieren. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Ingwer in den Teig könnte diesen Keksen eine winterliche Note verleihen, die ideal zur Weihnachtszeit passt.
Lagerung und Haltbarkeit
Die Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel lassen sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren. Achten Sie darauf, die Kekse in einer kühlen, trockenen Umgebung zu lagern, um ihre Frische und Konsistenz zu bewahren.
Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die gefüllten Kekse in Frischhaltefolie und geben Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie die Kekse vor dem Servieren einfach bei Raumtemperatur auftauen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse im Voraus zubereiten?
Ja, die Kekse können bis zu einer Woche im Voraus gebacken und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
→ Wie lange sind die Kekse haltbar?
Die Kekse bleiben frisch für bis zu 10 Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden.
Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel
Entdecken Sie die perfekte Kombination aus zartem Schokoladenteig und köstlichem Salted Caramel in diesen unwiderstehlichen Spitzbuben. Diese festlichen Kekse sind ein wahrer Genuss für die Weihnachtszeit und bringen eine elegante Note auf Ihre Plätzchenteller. Der süße, salzige Karamellauftrag harmoniert perfekt mit der schokoladigen Füllung und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal als Geschenk oder für Ihr eigenes Plätzchenbuffet – diese Spitzbuben sind ein Muss für jede Weihnachtsfeier!
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Saisonal & Festlich
Schwierigkeitsgrad: mittel
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Hauptzutaten
- 250 g Mehl
- 75 g Kakao
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für das Salted Caramel
- 200 g Zucker
- 100 ml Sahne
- 50 g Butter
- 1 TL Meersalz
Anweisungen
In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Kakao und Salz unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse ausstechen. Diese auf ein Backblech legen und bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten backen.
Den Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun ist. Sahne und Butter dazugeben und gut umrühren. Mit Meersalz abschmecken.
Die ausgekühlten Kekse mit Salted Caramel füllen und einen zweiten Keks darauflegen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Keks
- Fett: 8 g
- Zucker: 12 g