Herzhafter Shepherd's Pie im Slow Cooker

Name: Herzhafter Shepherd's Pie im Slow Cooker
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rinderhackfleisch; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 200g Erbsen (frisch oder tiefgefroren); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500g Kartoffeln; 100ml Rinderbrühe; 2 EL Worcestershiresauce; 1 TL Thymian; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 EL Olivenöl; 100ml Milch; 50g Butter

Hervorgehoben unter: Beliebte Weltgerichte

Ich liebe es, im Slow Cooker zu kochen! Es ist so einfach und sorgt für ein herrliches Aroma. Dieser herzhafte Shepherd's Pie ist eines meiner Lieblingsrezepte. Mit zartem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und einer cremigen Kartoffelkruste wird er zum Hit in meiner Familie. Die Zubereitung ist denkbar einfach; einfach alles hineinlegen und den Slow Cooker seine Magie entfalten lassen. Dieses Gericht macht nicht nur satt, sondern auch glücklich. Perfekt für kühle Abende und wird immer wieder nachgefragt!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T20:53:27.677Z

Beim Kochen dieses Shepherd's Pie habe ich verschiedene Gemüse ausprobiert, um den Geschmack zu intensivieren. Ich entschied mich für Karotten, Erbsen und Zwiebeln, die während des langsamen Garens wunderbar weich werden und ihren Geschmack abgeben. Ein geheimer Trick ist, die Kartoffeln vorher kurz zu dämpfen, damit sie beim Pürieren besonders cremig werden.

Nach dem ersten Versuch waren alle begeistert von der Kombination der Aromen. Das Rinderhackfleisch in einer herzhaften Sauce und die knusprige Kartoffeloberfläche harmonieren perfekt. Ich kann es kaum erwarten, diese Variante mit Freunden zu teilen und ihre Reaktionen zu sehen. So macht Kochen Spaß!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Herzhafter Geschmack, der jeden satt macht
Einfach zuzubereiten und perfekt für einen stressfreien Abend
Die ganze Familie wird begeistert sein

Der Slow Cooker und seine Vorteile

Der Slow Cooker ist ein wahres Zaubergerät in der Küche. Er ermöglicht es, Zutaten ohne viel Aufsicht zu garen, sodass Sie sich während der Kochzeit anderen Aktivitäten widmen können. Mit niedriger Hitze entlockt er den Aromen der Zutaten das Beste. Während das Rinderhackfleisch und das Gemüse langsam garen, verschmelzen die Geschmäcker und schaffen ein reichhaltiges Aroma, das einfach unwiderstehlich ist.

Ein weiterer großer Vorteil des Slow Cookers ist die Zeitersparnis. Sie können die Zutaten am Morgen vorbereiten und den Slow Cooker einfach ans Stromnetz anschließen. Wenn Sie dann am Abend nach Hause kommen, wartet bereits ein köstliches Gericht auf Sie. Dies macht ihn ideal für geschäftige Wochen oder entspannte Sonntag-scuhdrinsler.

Zutaten und ihre Rolle

Das Rinderhackfleisch ist der Herzstück dieses Gerichts und sorgt für die nötige Fülle und Proteine. Es bringt eine herzhafte Basis, die durch die Frische von Karotten und Erbsen ergänzt wird. Die Kombination aus Gemüse sorgt nicht nur für eine schöne Farbvielfalt, sondern auch für zusätzliche Nährstoffe, die für einen ausgewogenen Genuss wichtig sind.

Die Kartoffeln spielen eine entscheidende Rolle in der Textur des Gerichts. Durch das Pürieren mit Milch und Butter erhalten Sie ein cremiges, seidiges Kartoffelpüree. Diese Kruste ist nicht nur lecker, sondern auch perfekt, um die Säfte des Fleisches und des Gemüses einzuschließen. Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Option sind, können Sie die Kartoffeln durch Blumenkohl ersetzen und erhalten dennoch eine herrliche Konsistenz.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für einen köstlichen Shepherd's Pie:

Zutaten

500g Rinderhackfleisch
2 Karotten, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
200g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
2 Knoblauchzehen, gehackt
500g Kartoffeln
100ml Rinderbrühe
2 EL Worcestershiresauce
1 TL Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Olivenöl
100ml Milch
50g Butter

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Gemüse vorbereiten

Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis es leicht weich ist.

Fleisch anbraten

Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun wird. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Zutaten in den Slow Cooker geben

Das angebratene Fleisch und Gemüse in den Slow Cooker geben. Brühe und Worcestershiresauce hinzufügen. Gut umrühren und für 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.

Kartoffeln kochen

Kartoffeln schälen, würfeln und in gesalzenem Wasser für 15 Minuten kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit Milch und Butter pürieren.

Fertigstellen

Nach 6 Stunden das Fleisch-Gemüse-Gemisch gleichmäßig mit dem Kartoffelpüree bedecken und optional im Ofen leicht anbräunen für zusätzliche Farbe und Geschmack.

Lasst euch von den Aromen überraschen und genießt diesen Klassiker!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Geschmacksintensität kann man etwas frisch gehackte Petersilie oder Rosmarin zum Kartoffelpüree hinzufügen. Auch ein Spritzer Zitronensaft über das fertige Gericht bringt frische Akzente.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, das Rinderhackfleisch vollständig zu bräunen, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Dies intensiviert den Geschmack und verleihen dem Gericht eine ansprechende Tiefe. Ein guter Hinweis ist, das Fleisch so lange zu braten, bis es nicht mehr rosa ist und sich eine leichte Kruste bildet. Dies dauert in der Regel etwa 6-8 Minuten bei mittlerer Hitze.

Wenn Sie die Zwiebeln und das Gemüse anbraten, verwenden Sie eine große Pfanne, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gegart werden. Gemüse, das zu dicht gedrängt ist, kann dampfen, anstatt eine schöne goldene Farbe zu bekommen. Dass es leicht weich ist und eine glatte Textur hat, ist ein Indikator, dass es bereit ist, zum Fleisch hinzugefügt zu werden.

Vorratshaltung und Reste

Wenn Sie eine größere Menge Shepherd's Pie zubereiten, ist dies eine hervorragende Möglichkeit, Reste für die nächsten Tage zu nutzen. Diese lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und schmecken bis zu drei Tage nach der Zubereitung gut. Stellen Sie sicher, dass Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter lagern, um die Frische zu bewahren.

Für längere Lagerung können Sie den Shepherd's Pie auch einfrieren. Achten Sie darauf, das Gericht nach dem Erkalten für etwa 3-4 Stunden in eine geeignete Gefrierbox zu geben. Er kann dann bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Zum Wiedererwärmen einfach abdecken und langsam bei 180 °C im Ofen aufwärmen, bis es vollständig durch erhitzt ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept anpassen?

Ja, du kannst verschiedene Gemüsesorten verwenden, je nach Saison und Vorlieben.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Ist das Gericht für Kinder geeignet?

Ja, die milden Aromen und die weiche Konsistenz sind bei den meisten Kindern beliebt.

→ Kann ich das Fleisch ersetzen?

Ja, du kannst auch Hackfleisch aus Geflügel oder eine vegetarische Alternative verwenden.