Griechische Kritharaki-Pfanne

Name: Griechische Kritharaki-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Kritharaki; 2 Paprika (rot und grün), gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 500 ml Gemüsebrühe; Olivenöl; Salt und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Oregano und Petersilie)

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Kritharaki, frischem Gemüse und aromatischen Kräutern in dieser einfachen und schnellen Pfanne. Mit ihrem herzhaften Geschmack und den mediterranen Aromen ist diese Griechische Kritharaki-Pfanne das perfekte Gericht für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Mittagsoption. Ideal für alle, die sich nach griechischer Küche sehnen, aber wenig Zeit zum Kochen haben. Einfach zubereitet und voller Geschmack ist dieses Rezept ein echter Genuss für die ganze Familie.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T03:24:38.872Z

Dieses Gericht vereint die Aromen des Mittelmeers und ist hervorragend geeignet für eine gesunde Ernährung.

Ein mediterranes Geschmackserlebnis

Die Griechische Kritharaki-Pfanne begeistert durch ihren authentischen mediterranen Geschmack, der jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Kräutern verleiht diesem Gericht eine besondere Note. Besonders Oregano und Petersilie, die die Hauptzutaten begleiten, sind typische Vertreter der griechischen Küche und bringen das mediterrane Flair direkt auf Ihren Tisch.

Kritharaki, auch bekannt als ‚Griechischer Reis‘, ist eine Pasta-Variante, die durch ihre Form und Textur überzeugt. Diese kleinen Reisnudeln nehmen die Aromen der anderen Zutaten wunderbar auf und sorgen dafür, dass jedes Gericht ein wahres Geschmackserlebnis wird. Ein Hauch von Zitronensaft oder Feta könnte die Aromen noch weiter intensivieren und das Gericht abrunden.

Gesunde und nährstoffreiche Zutaten

Die Verwendung von frischem Gemüse ist ein zentraler Aspekt dieses Rezepts. Paprika und Zucchini sind nicht nur farbenfroh, sie sind auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Gemüsesorten liefern Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind, und stärken Ihr Immunsystem. Durch das Anbraten in Olivenöl bleiben die gesunden Fette, die für den Körper wichtig sind, erhalten.

Die Gemüsebrühe trägt zudem zur Geschmacksintensität bei und macht das Gericht leicht und bekömmlich. Für eine noch gesündere Variante können Sie zusätzlich Blumenkohl oder Brokkoli hinzufügen. Diese Gemüsesorten ergänzen die pfiffigen Aromen und steigern den Nährstoffgehalt Ihres Gerichts.

Ein schnelles und einfaches Gericht

Die Zubereitung der Griechischen Kritharaki-Pfanne ist denkbar einfach und eignet sich perfekt für Kochanfänger. In nur wenigen Schritten verwandeln sich frische Zutaten in ein köstliches Abendessen oder eine gesunde Mittagsoption. Die Kombination der einzelnen Zutaten erfordert kaum mehr als eine Stunde und macht dieses Gericht zu einer hervorragenden Wahl für hektische Tage.

Die Vielseitigkeit dieses Rezepts erlaubt es Ihnen, es an Ihre Vorlieben anzupassen. Ob Sie Fleischliebhaber sind und Hähnchen oder Garnelen hinzufügen möchten, oder ob Sie es vegetarisch halten möchten, die Möglichkeiten sind endlos. Zudem können die Reste hervorragend als Mittagessen für den nächsten Tag verwendet werden, was zusätzliche Zeit in der Küche spart.

Zutaten

Für die Kritharaki-Pfanne

250 g Kritharaki
2 Paprika (rot und grün), gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 ml Gemüsebrühe
Olivenöl
Salt und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Oregano und Petersilie)

Viel Spaß beim Kochen!

Zubereitung

Kritharaki kochen

Die Kritharaki in der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung kochen.

Gemüse anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Paprika und Zucchini hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

Alles vermengen

Die gekochten Kritharaki mit dem Gemüse vermischen und mit Salz, Pfeffer sowie frischen Kräutern abschmecken. Kurz durchziehen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Kritharaki al dente zu kochen, damit sie beim Vermengen mit dem Gemüse nicht zu weich werden. Die parfaite Konsistenz sorgt für ein angenehmes Mundgefühl und eine bessere Textur im gesamten Gericht.

Wenn Sie bereits gekochte Kritharaki übrig haben, können Sie diese leicht anbraten, bevor Sie das Gemüse hinzufügen. Dies gibt dem Gericht zusätzlichen Geschmack und eine knackige Textur. Vergessen Sie nicht, mit frischen Kräutern zu experimentieren, um jedem Gericht Ihre persönliche Note zu verleihen.

Variationen der Kritharaki-Pfanne

Um die Kritharaki-Pfanne abzuwandeln, können Sie verschiedene Gemüsesorten verwenden. Zucchini kann beispielsweise durch grüne Bohnen oder Spinat ersetzt werden, um einen anderen Geschmack und eine andere Textur zu erreichen. Fügen Sie noch etwas Feta hinzu, um dem Gericht das gewisse Etwas zu verleihen.

Für eine zusätzliche Proteinquelle können Sie auch Kichererbsen oder weiße Bohnen hinzufügen. Diese Zutaten sind nicht nur gesund, sondern tragen auch zur Sättigung bei. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Kreuzkümmel, um zusätzliche Geschmacksdimensionen zu erschließen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Griechische Kritharaki-Pfanne warm, idealerweise mit frisch gebackenem Brot, um die köstlichen Säfte aufzutunken. Ein einfacher griechischer Salat aus Gurken, Tomaten und Feta passt hervorragend zu diesem Gericht und bringt zusätzliche Frische auf den Tisch.

Ein Glas trockener Weißwein wie ein Assyrtiko oder ein Retsina rundet das mediterrane Erlebnis perfekt ab. Für eine festliche Mahlzeit können Sie das Gericht als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch anbieten. Ihre Gäste werden begeistert sein von der harmonischen Kombination!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kritharaki auch im Voraus zubereiten?

Ja, die Kritharaki können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Welche Gemüse sind geeignet?

Sie können auch andere Gemüse wie Spinat, Auberginen oder Tomaten verwenden.