Einfache Puten- und Spinat-Pfanne

Name: Einfache Puten- und Spinat-Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Putenbrustfilet, gewürfelt; 200g frischer Spinat; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver

Hervorgehoben unter: Einfache Alltagsgerichte

Ich liebe es, schnelle und gesunde Gerichte zu kreieren, die in weniger als 30 Minuten zubereitet werden können. Diese einfache Puten- und Spinat-Pfanne ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Mit frischem Spinat, zarten Putenstücken und einer schnellen Soße wird dieses Gericht mein Favorit für hektische Abende. Außerdem ist es perfekt für die ganze Familie, da es voller Geschmack steckt und gleichzeitig schnell zubereitet ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-05T20:25:27.260Z

Als ich neulich versuchte, mit einfachen Zutaten ein schnelles Abendessen zuzubereiten, stieß ich auf die geniale Kombination aus Pute und Spinat. Ich wollte etwas Leckeres schaffen, das wenig Aufwand erfordert, und so kam mir diese Idee. Der frische Spinat gibt dem Gericht eine wunderschöne Farbe und einen tollen Geschmack.

Ein kleiner Tipp: Achten Sie darauf, die Pute nur kurz anzubraten, damit sie saftig bleibt. Ich füge gerne ein wenig Knoblauch und Zwiebeln hinzu, um dem Gericht mehr Tiefe zu verleihen. So wird jede Mahlzeit zum Geschmackserlebnis!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftige Putenstücke kombiniert mit frischem Spinat
Leicht zuzubereiten und in weniger als 30 Minuten fertig
Gesunde Zutaten, die köstlich schmecken

Perfekte Zubereitung der Putenbrust

Die Zubereitung der Putenbrust ist entscheidend für den Geschmack dieses Gerichts. Achten Sie darauf, die Putenbrust gleichmäßig in gleich große Würfel zu schneiden, damit sie gleichmäßig gart. Ideal ist eine Würfelgröße von etwa 2 cm. Braten Sie die Putenstücke in einer heißen Pfanne mit Olivenöl an, bis sie eine goldene Farbe annehmen, was in etwa 5-7 Minuten dauern sollte. Dies sorgt für eine schöne Textur und einen intensiven Geschmack.

Ein häufiger Fehler ist, die Putenstücke zu lange in der Pfanne zu lassen, da sie sonst austrocknen können. Wenn Sie die Putenbrust anbraten, achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, damit sie nicht anhaften oder ungleichmäßig garen. Die richtige Hitze ist ebenfalls wichtig – eine mittlere Hitze sorgt dafür, dass die Oberfläche schön anbräunt, während das Innere saftig bleibt.

Die Rolle des Spins

Frischer Spinat bringt nicht nur Farbe in das Gericht, sondern ist auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralien. Um die beste Textur und den besten Geschmack zu erzielen, fügen Sie den Spinat erst am Ende des Garprozesses hinzu. Er benötigt nur etwa 2 Minuten, um zusammenzufallen, und sollte gerade eben verwelkt sein, sodass er seine leuchtende Farbe behält.

Für eine besondere Note können Sie auch anderen Blattgemüse wie Mangold oder Rucola verwenden. Diese haben ein etwas anderes Geschmacksprofil und würden der Pfanne eine interessante Variabilität verleihen. Achten Sie bei der Auswahl des Spinats darauf, frische, knackige Blätter ohne braune Flecken zu wählen, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Anrichten und Serviertipps

Um das Gericht ansprechend zu servieren, empfehle ich, es auf einem großen Teller anzurichten und mit frischem Zitronensaft zu beträufeln. Der Zitronensaft hebt den Geschmack der Puten- und Spinat-Pfanne hervor und sorgt für eine angenehme Frische. Sie können auch mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Die Pfanne lässt sich gut als Hauptgericht servieren, aber auch als Beilage zu Reis oder Quinoa. Wenn Sie das Gericht vorbereiten möchten, können Sie die Putenstücke und das Gemüse getrennt aufbewahren und bei Bedarf zusammenführen, um die Frische zu bewahren. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und halten sich 2-3 Tage.

Zutaten

Für die Puten- und Spinat-Pfanne

500g Putenbrustfilet, gewürfelt
200g frischer Spinat
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver

Zubereitung

Putenbrust anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Putenbrust hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch zur Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 3 Minuten lang, bis die Zwiebel weich ist. Anschließend den frischen Spinat hinzufügen und unterrühren, bis der Spinat zusammengefallen ist.

Servieren

Schmecken Sie das Gericht ab und servieren Sie es sofort. Gegebenenfalls mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln für eine extra Frische.

Profi-Tipps

Sie können die Putenbrust auch durch Hähnchen ersetzen oder variieren, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Eine interessante Variation dieses Rezepts wäre die Zugabe von anderen Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini. Diese können Sie zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten, um noch mehr Geschmack und Farbe in das Gericht zu bringen. Diese Zutaten würden sich ebenfalls gut mit den Putenstücken kombinieren und sorgen für einen reichhaltigen Geschmack.

Falls Sie eine vegetarische Option suchen, können Sie die Putenbrust durch Tofu oder Kichererbsen ersetzen. Marinieren Sie den Tofu vorher, um ihm mehr Geschmack zu geben. Beachten Sie dabei, dass die Garzeiten variieren können, Tofu benötigt etwa 8-10 Minuten an Bratzeit, bis er goldbraun und knusprig ist.

Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Wenn Sie die Puten- und Spinat-Pfanne aufbewahren möchten, lassen Sie sie zunächst auf Raumtemperatur abkühlen. Anschließend können Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Verzehren Sie die Reste innerhalb von drei Tagen, um die beste Frische zu gewährleisten. Zum Wiedererwärmen empfehle ich, die Pfanne in einer kleinen Menge Olivenöl in einer Pfanne zu erhitzen, um sicherzustellen, dass die Putenstücke nicht zäh werden.

Wenn Sie das Gericht für die Zukunft vorbereiten wollen, können Sie die Putenstücke und den Spinat auch einfrieren. Achten Sie darauf, das Gericht in portionsgerechte Behälter zu füllen, um die jeweilige Menge leicht aufwärmen zu können. Das Auftauen erfolgt am besten über Nacht im Kühlschrank, gefolgt von einem sanften Erwärmen auf der Herdplatte oder in der Mikrowelle.

Tipps für den perfekten Geschmack

Um das volle Aroma herauszuholen, sollten Sie beim Würzen mit Salz und Pfeffer sparsam beginnen, aber nach dem Kochen abschmecken. Ich empfehle, das Gericht während des Garens regelmäßig zu probieren, da die Aromen intensiver werden können, wenn die Zutaten zusammenkommen. Das Hinzufügen von zusätzlichem Paprikapulver kann das Gericht auch aufpeppen.

Verwenden Sie zusätzlich etwas echte Butter oder Parmesan zum Finish, um das Gericht noch cremiger und geschmackvoller zu machen. Diese Zutaten unter den geschwenkten Spinat zu mischen, kann wunderbare Aromen erzeugen und das Gericht verfeinern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Spinat durch gefrorenen ersetzen?

Ja, gefrorener Spinat ist eine gute Alternative, aber stellen Sie sicher, dass Sie ihn gut abtropfen lassen, bevor Sie ihn zum Gericht hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, indem Sie die Pute durch Tofu oder eine Gemüsealternative ersetzen, können Sie eine köstliche vegetarische Version zubereiten.

→ Welche Beilage passt gut dazu?

Eine einfache Beilage aus Reis oder Quinoa passt hervorragend zu diesem Gericht.