Buffalo Stil Jalapeños

Name: Buffalo Stil Jalapeños
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 große Jalapeños; 200 g Frischkäse; 100 g geriebener Cheddar-Käse; 100 g Hühnerbrust (gekocht und zerrupft); 3 EL Buffalo-Sauce; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Beträufeln

Hervorgehoben unter: Beliebte Weltgerichte

Ich liebe es, meine Freunde mit scharfen Snacks zu überraschen, und Buffalo Stil Jalapeños sind einer meiner großen Favoriten. Diese köstlichen gefüllten Jalapeños sind perfekt für Partys oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Die Kombination aus würziger Frischkäsefüllung und dem rauchigen Geschmack der Buffalo-Sauce sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Mit etwas Käse überbacken sind sie unwiderstehlich und bringen einen echten Kick auf den Tisch. Lass uns gleich damit starten!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:02:31.325Z

Als ich das erste Mal Buffalo Stil Jalapeños zubereitete, war ich sofort begeistert von der Kombination aus Schärfe und cremiger Füllung. Jede Geschmacksexplosion führte mich in eine andere Geschmackswelt. Das Geheimnis liegt in der richtigen Mischung der Gewürze und der Frischkäsefüllung, die nicht zu flüssig sein darf.

Ich empfehle, die Jalapeños vorher gründlich zu rösten, um deren natürliche Süße hervorzuheben. Nachdem ich ein paar verschiedene Rezepte ausprobiert habe, fand ich, dass das Überbacken mit Käse ihnen die perfekte, goldbraune Kruste verleiht. Es ist eine wunderbare Vorspeise, die jeden Geschmack trifft!

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Herzhafte Schärfe, die perfekt zu einer cremigen Füllung passt
Einfache Zubereitung, ideal für Partys oder einen gemütlichen Abend
Die perfekte Kombination aus Rauchigkeit und Würze

      

Vorbereitung der Jalapeños

Die Auswahl der Jalapeños ist entscheidend für den Geschmack und die Schärfe deines Gerichts. Achte darauf, frische und feste Jalapeños zu wählen. Schaue dir die Farbe an; sie sollten tiefgrün und unversehrt sein. Um die Schärfe zu regulieren, kannst du nach dem Entkernen der Jalapeños die weißen Innenhäute ganz oder teilweise entfernen.

Beim Halbieren der Jalapeños ist es wichtig, dies mit einem scharfen Messer zu tun, um ein Ausreißen der Frucht zu vermeiden. Trage dabei eventuell Handschuhe, da der Kontakt mit den Schoten reizend für die Haut und die Augen sein kann. Ein melaminfreies Brett eignet sich bestens, um unangenehme Gerüche zu vermeiden.

Die perfekte Füllung

Die Kombination aus Frischkäse und Cheddar sorgt für die gewünschte Cremigkeit und einen intensiven Käsegeschmack. Frischkäse ist ideal, da er gut schmilzt und die Gewürze optimal bindet. Um die Füllung noch geschmackvoller zu gestalten, kannst du auch etwas gehackte Frühlingszwiebel oder geräucherten Paprika hinzufügen.

Eine perfekte Konsistenz erreichst du, indem du alle Zutaten gut vermischst, bis sie eine homogene Masse bilden. Benutze dazu eine Gabel oder einen Handmixer für eine gleichmäßige Textur. Wenn die Füllung zu dick erscheint, kannst du mit einem kleinen Schuss Milch eine gängigere Konsistenz erreichen.

Backen und Servieren

Der Backvorgang ist entscheidend, um die Jalapeños perfekt zuzubereiten. Stelle sicher, dass dein Ofen gut vorgeheizt ist; dies sorgt für eine gleichmäßige Bräunung. Backe die Jalapeños nicht zu lange, um ein Austrocknen zu vermeiden. Ein goldbraunes Äußeres deutet darauf hin, dass sie perfekt sind.

Nach dem Backen kannst du die Jalapeños mit frischem Koriander oder Nacho-Dip servieren, um die köstliche Kombination aus Schärfe und Käse zu ergänzen. Du kannst sie direkt aus dem Ofen genießen oder abkühlen lassen, um sie später als Snack zu bieten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für Buffalo Stil Jalapeños

8 große Jalapeños
200 g Frischkäse
100 g geriebener Cheddar-Käse
100 g Hühnerbrust (gekocht und zerrupft)
3 EL Buffalo-Sauce
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Beträufeln

Alle Zutaten bereit? Lass uns mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

So bereitest du die Buffalo Stil Jalapeños zu:

Jalapeños vorbereiten

Heize den Ofen auf 200°C vor. Halbiere die Jalapeños längs und entferne die Kerne sowie die weiße Innenhaut vorsichtig.

Füllung zubereiten

Vermische in einer Schüssel den Frischkäse, Cheddar-Käse, Hühnerbrust, Buffalo-Sauce, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer, bis eine cremige Masse entsteht.

Füllen und Backen

Fülle jede Jalapeño-Hälfte mit der Käsemischung. Lege sie auf ein Backblech, beträufele sie mit etwas Olivenöl und backe sie 25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lass die Jalapeños kurz abkühlen, bevor du sie servierst. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du die Buffalo-Sauce variieren oder BBQ-Sauce hinzufügen. Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten für eine neue Note!

Variationen und Anpassungen

Wenn du eine vegetarische Variante zubereiten möchtest, ersetze die Hühnerbrust durch gekochte Linsen oder schwarze Bohnen. Diese sorgen für einen herzhaften Geschmack und eine gute Konsistenz in der Füllung. Füge auch etwas Kreuzkümmel oder Chili-Pulver hinzu, um den Geschmack abzurunden.

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten! Statt Cheddar kannst du auch Gouda oder Mozzarella verwenden. Diese Käsearten schmelzen ebenfalls gut und bringen unterschiedliche Geschmacksnuancen mit sich. Der Käse sollte wirlich frisch gerieben sein, um die besten Konsistenzen und Geschmäcker zu gewährleisten.

Vorbereitung im Voraus

Die Jalapeños lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Du kannst die gefüllten Jalapeños bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Bedecke sie einfach mit Frischhaltefolie, um ihre Frische zu bewahren. So hast du sie schnell zur Hand, wenn du Gäste erwartest.

Wenn du die Jalapeños gefroren aufbewahren möchtest, kannst du sie nach dem Füllen in einem luftdichten Behälter einfrieren. Lass sie vor dem Backen vollständig auftauen, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen. Das Einfrieren kann bis zu 3 Monate halten, also perfekt für einen späteren Genuss!

Tipps zur Präsentation

Für eine ansprechende Präsentation kannst du die Jalapeños auf einem großen platter anrichten und mit etwas zusätzlicher Buffalo-Sauce und frischem Koriander garnieren. Tabletts aus Holz oder Keramik verleihen deinem Snack eine rustikale Note, die perfekt zu einem geselligen Abend passt.

Serviere die Jalapeños mit verschiedenen Dips, wie Guacamole, Sour Cream oder einer Avocado-Creme, um für Abwechslung zu sorgen. Das wird deine Gäste begeistern und ist ein toller Weg, die Schärfe der Jalapeños auszugleichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Jalapeños im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Jalapeños mit der Füllung vorbereiten und sie dann vor dem Servieren backen.

→ Sind die Jalapeños sehr scharf?

Die Schärfe hängt von der Sorte der Jalapeños ab; du kannst sie auch entkernen, um die Schärfe zu reduzieren.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, ersetze einfach das Hühnerfleisch durch Gemüse und verwende ein veganes Käseprodukt.

→ Wie lange sind die übrig gebliebenen Jalapeños haltbar?

Sie können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden; erwärme sie im Ofen, um die Knusprigkeit zurückzubringen.